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食品工程原理_课后答案

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发表于 2017-3-28 19:15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
第一章 流体流动 p76
1. 解:真空度=大气压强-绝对压强 所以绝对压强=大气压强-真空度=98.7×100013.3×100085.4×103Pa。表压强=绝对压强-大气压强=85.4×1000-98.7×1000-13.3×104Pa
3. 设大气压强为P0,由静力学基本方程式得:PaP0+ρgR3+ρHggR2 A的表压强为:P1PaP0=ρgR3+ρHggR2103×9.8×50×10-313600×9.8×50×10-37.15×103Pa
PB= Pa+ρHggR1P0+ρgR3+ρHggR2+ρHggR1;所以B的表压强P2=P1+ρHggR1=7.15×103Pa+13600×400×10-3=6.05×104Pa
4. 设下端吹气管出口处的压强为Pa,上端吹气管出口处的压强为Pb,则PaPb=ρHggR
PaPb=ρgHh)+ρ煤油gh ② 由①、②联立得:h=(ρHggR ρgh/ρ煤油gρg)=0.418m

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嘿嘿嘿哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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