2018[实践报告论文]我国优势畜禽业应逐步转向有机养殖发展

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摘 要

2001年入世以来， 我国优势畜禽业的发展现状逐步转向有机养殖发展。如何积极应付养殖发展，成为我国贸易工作的重要之一。本文通过介绍畜禽业的发展趋势，列举表现形式，分析对我国出口的影响。
改革开放以来，我国畜禽业生产取得了较大成就。但，畜禽产值占农业总产值的比重与发达国家畜禽产值占农业总产值的比重相比差距甚远。其突出的表现于，我国的畜禽业，技术力量薄弱、科技信息服务滞后、生态环境恶化、群众的产业观念不强、等。随着加入WTO，这些问题显得尤为严峻。
我国做为一个农业大国，必须在畜禽业领域，进一步解放思想，更新观念，强化“主导”意识，加强市场建设 ，强化龙头企业的建设与管理 ，要积极应对加入WTO带来的新挑战。抢抓机遇，把我国的畜禽业推向一个新的高度。
关键词：畜禽业 有机养殖
目 录
篇首注释1
一、我国优势畜禽业的发展现状2
（一）畜牧业生产现状2
（二）发展思路2
（三）指导思想2
（四）措施和对策3
二、畜禽业发展面临的问题5
三、我国优势畜禽业向有机养殖发展对策研究7
（一）发展有机畜禽养殖实现养殖业可持续发展7
（二）规模化畜禽养殖场污染防治综合对策7
（三）经济发展有利与不利因素7
（四）对策8
（五）畜产业发展中存在的主要问题9
（六）推动畜畜产业快速健康发展的几点建议10
四、总结11
参 考 文 献12
篇首注释
我叫陈明容，大学毕业后就在离家很近的一家养鸡场做文员。在我们场附近也有一些其他的禽业养殖场和养殖户。通过一段时间的接触，我看见了农村畜禽业的希望，但也发现了一系列现存的问题。
目前，绝大多数禽业养殖户基本上是在实践中摸索着饲养管理，技术力量薄弱。几乎全以各自的经验和想法而经营，致使饲养成本增加；不注重品种选育，致使品种退化严重；不注重饲养管理和饲料配制技术利用和研究，阻碍了生产性能的发挥；不注重疾病防治技术的运用和研究，影响了经济效益．．．．．．
加入世界贸易组织后， 我国优势畜禽业的发展现状逐步转向有机养殖发展。如何积极应付养殖发展，成为我国贸易工作的重要之一。本文通过介绍畜禽业的发展趋势，列举表现形式，分析对我国出口的影响，为我国外贸走向世界大市场。
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一、我国优势畜禽业的发展现状
（一）畜牧业生产现状
现代畜牧业追求高产和快速生长，导致畜禽的工厂集约化饲养，增加了养殖密度，引发了畜禽繁殖力下降、生产寿命缩短、发病率上升等一系列问题，影响了畜禽产品的品质。进行有机畜禽业，则可以有效地解决以上问题，它通过对养殖全过程的科学管理，充分利用动物自身的生存能力和遗传优势，避免应激，逐步减少药物和部分化学物质的使用，保护动物的健康和福利，提高畜禽产品质量，保持良好的生态平衡，有利于提高畜禽产品的市场竞争力。
改革开放以来，畜牧业生产取得了较大成就。从总体上看，畜牧生产仍很落后，畜牧产值占农业总产值的比重仍然很低，与发达国家畜牧产值占农业总产值达50%以上的比重相比差距甚远。市场流通体系也不健全，没有连接市场的“桥梁”，更没有龙头企业。随着畜产品短缺时代的结束，畜牧业生产存在的结构性矛盾越来越突出，一些畜产品出现阶段性、结构性、区域性过剩。价格波动频繁，市场风险加大，蛋鸭养殖几起几落就是一个例子。另一方面，畜牧生产内部结构发展不平衡，主要表现在奶类、草食动物肉类产量偏低、畜产品质量差较低。这些问题和矛盾成为制约畜牧业持续稳定发展的重要因素。
（二）发展思路
发展总体要求是“优、高、外、强”。“优”，即优化畜牧业品种结构，改善畜产品品质结构，提高优质品率。“高”，即提高畜牧科技贡献率，畜产品商品率和生产的投入产出率。“外”即提高畜产品的外向度。“强”，即加快发展市场竞争力强的生产企业，增强畜牧业生产后劲。
（三）指导思想
稳定发展生猪，巩固两禽，加快发展草食型动物，重点发展奶类生产。
1、稳定发展生猪生产。稳定生猪存栏，以提高生猪出栏率为目标，提高肉类总量，提高质量，提高效益。首先要加快生猪品种改良，增加瘦肉型猪的生产比重，提高猪肉质量，提高商品率。积极引进生猪加工企业，逐步引导开展猪肉加工、销售、出口。提高产品附加值。稳定和巩固城郊养殖大户，培育发展城郊型养猪业，开展规模化、工厂化、专业化养猪。并培育开发麻沙、水吉等乡镇粮食生产带养猪区域，把粮食主产区培育成畜牧产区。
2、稳定发展禽蛋生产。根据市场规律引导农户向适度规模饲养，逐步实现由规模扩张向提高效率转变。积极推进蛋品加工业发展，促进蛋品供应由单一鲜蛋供应向鲜蛋与加工蛋结构转化。建立以莒口为主的后备母鸭生产基地，引进优良品种，提高良种覆盖率，扩大饲养规模，提高综合效益。
3、加快发展草食动物肉生产，要充分利用丰富的山区资源和山区放牧养羊的有利条件，扩大山区适度规模养羊数量，开展草山草坡竹山养羊，发展肉羊舍饲半舍饲。对兔、鹅等草食畜禽积极引导农民适度规模饲养。根据各乡(镇)地理条件，培育起各种草食动物的养殖带，开展种草养畜种草养禽示范，从示范户到专业村，从专业村发展到全乡全镇，建立起优质肉羊、肉牛生产基地，形成规模，形成产业。
4、加快发展优质禽肉生产。积极引进加工企业，以加工企业为龙头，建立现代营销体系，开拓国内外市场。带动养殖产业向前发展。进一步采用新技术、新工艺、新设备，提高生产加工水平，提高市场竞争能力。继续做好将口白羽半番种鸭的扩繁推广，引进优良肉鸡和水禽品种，加快品种更新换代，开发适销对路的优良产品，从政策、资金、技术等方面扶持龙头企业，建立起优质禽肉养殖基地。
（四）措施和对策
1、建立健全畜牧业保障体系，增强发展后劲。
⑴建立和完善良种繁育体系和良种推广网络。鼓励引导各种社会力量参与良种繁育体系建设，逐步建立层次分明的“育种场－扩繁场－商品种畜禽场”宝塔式种畜禽繁育结构。重点要扶持兴建创办“建阳市种畜场”，建议畜禽良种引进和繁育所需资金纳入财政预算。建立起自己的良种繁育场。更好地为广大农民提供优质种畜禽。
⑵建立完善动物保险体系。实施动物保护工程。重点抓好市级动物防疫监督机构和队伍的建设，投入资金，拨给经费，建立起市级防疫检疫化验室，配齐设备。建立乡(镇)疫情测报点，形成监控网络。
⑶建立完善的市场信息网络。认真做好市、乡(镇)统计信息网络，逐步与省级联网。随时监测市场畜产品供求和价格动向，搞好畜牧业经济运行的宏观把握和预警分析，有效地指导生产和消费。
2、每年有计划地进行畜牧干部业务培训，努力提高干部队伍素质。推行绿色证书制度，全面提高广大从业人员和农民的科技水平。普及推广适用技术。开展送科技下乡活动，入场到户进行技术指导，提高科技进户率。鼓励技术推广单位，创办经济实体，参与经济建设主战场，与生产单位或农户联合和协作。增加畜牧业的科技含量，不断提高科技对畜牧经济增长的贡献率。
3、完善畜牧兽医技术推广服务网络，提高服务水平。要切实抓好乡镇兽医站建设，稳定队伍，稳定机构，健全服务网络。要抓好畜牧兽医组织体制创新，树立社会效益和经济效益并重的指导思想，搞好综合服务，提高服务水平。
4、加快市场建设，促进畜产品流通。建立起完善的市场体系，实现畜产品的物畅其流，采取各种措施努力扩大畜禽产品的流通范围和空间，引导农民组建各种协会等民间组织，参与流通，提高效益。积极培育发展资金、劳务、技术、信息等生产要素市场，带动畜牧业发展。
5、采取各种优惠政策和措施，推动畜牧产业化经营，一是要确定主导产业，根据资源和区域经济状况，应确定优先发展草食动物为重点，以发展奶牛业为突起口；二是要重视引进和培育龙头企业，发挥“内联千家万户，外联市场”的重要角色的作用。特别是畜禽产品的精加工企业，要在政策、资金上给予重点扶持，以增强其带动辐射作用；三要抓好优质畜产品的基地建设，例如：创办肉牛基地，肉牛基地、优质禽肉基地、蛋鸭基地等，基地是产业化的基础，是龙头企业的依托。基地建设要向生产规范化，布局区域化，经营集约化，产销合同化，保持法制化方向发展。
6、切实加强对畜牧业的领导，建立有效的激励机制。各级、各部门要充分认识发展畜牧业的重要意义。切实负起责任，认真地做好组织、指导、协调和服务工作，把畜牧业培育成大产业。同时，要大力宣传畜牧业的重要性。各级领导和部门都要高度重视、关心和支持发展畜牧业。农业工作的重心应向畜牧业转移。建立健全畜牧产业考核奖励机制，把发展畜牧业纳入各乡镇和部门的年度考核目标，要象抓烤烟生产一样抓畜牧业。对在发展牲畜产业中成就显著的乡(镇)、畜牧企业、部门和先进个人，尤其是优秀企业家，有突出贡献的科技人员和优秀乡土人才，要采取各种形式给予表彰奖励。
案例分析:
陕西省富平县以培育出著名的关中奶山羊闻名于世，并以奶山羊作为农村经济发展的突破口，因势利导，发展形成了一种具有富平特色的"奶山羊农村经济"。通过对全县奶畜产业中的品种资源与分布、畜群结构、饲料饲草供应、奶源、奶价、乳品加工以及奶山羊业与其他相关产业协同发展等相关方面进行调查，分析了当前奶山羊生产中的羊奶收购、羊奶质量安全等方面存在的问题，提出了建设饲草生产基、完善基层收奶点及奶品质安全监控、落实责任和加速乳品企业自身发展等意见，为发展生产、加工和销售一条龙的具有富平特色的奶山羊区域经济提供了科学依据，旨在通过奶山羊生产，提高农民收入和健康水平，加速农村经济发展实现城乡经济协调发展。
二、畜禽业发展面临的问题
农村畜禽业多年来都面临着许多问题未能解决，随着加入WTO，这些问题显得尤为严峻，已是迫在眉睫，如不及时研究解决，农村将有可能失去畜禽业这块发展领地。
我国也一个农业大国，农区养羊业的发展是我国畜牧业经济的重要组成部分。特别是近年来，牧区的草原生态环境恶化，草场资源破坏严重，牧区被迫采取强制性禁牧措施;同时由于天气寒冷和草料缺乏，造成许多羊只的死亡。因此，我国广大农区应抓住机遇，大力推进农区养羊业的发展。
世界家禽业的发展为发达工业化国家和发展中国家提供了大量动物蛋白，在过去的10多年里，肉鸡肉的增长率超过了与之竞争市场份额的其它动物蛋白，在北美和西欧．肉鸡肉和火鸡肉一起取代了牛肉而成为最受欢迎的动物蛋白。目前，在许多国家鸡蛋的消费量仍很稳定，而在亚太地区的发展中市场实际增长量相对要小一些。
禽业现存的问题：搞好良繁体系建设，科学饲养管理，提高养殖技术含量 ;目前，绝大多特禽养殖户基本上是在实践中摸索着饲养管理，技术力量非常薄弱。从品种、设备、饲料至产品加工等各个环节，几乎全以各自的经验和想法而经营，尤其是饲养环节缺乏适用技术的支持，致使饲养成本增加和整个经济效益降低。不注重品种选育，种用禽和商品禽不分，商品禽留作种用，这是一个普遍现象，致使品种退化严重。不注重饲养管理和饲料配制技术利用和研究，许多特禽养殖户借用雏鸡的饲料或借用其他营养禽标准，这阻碍了生产性能的发挥，会导致生产成本的提高和营养性代谢病的发生。不注重疾病防治技术的运用和研究，降低了商品率，影响了经济效益。
加快区域化建设，强化产品加工，推进特禽业产业化进程 目前，绝大多数特禽养殖场为家庭作坊式，其突出特点就是经营分散，养殖规模小。这种现象导致了小规模生产和大市场消费之间的脱节。多年来，场家各自为政，自产自销，把目光盯在周边市场和种源的产品回收上，很少有区域性的联合，产品未能联合进入市场，未能形成区位优势使这些小规模的特养户有效抵御市场风险。因地制宜，量力而行，实行适度规模经营，推进饲养同种特禽养殖户的成片、整乡、全县等不同层次的区域化建设，使之成为特禽业产业化发展的生产基地或有条件的特养户在扩大规模的基础上发展成庄园或农场，尽可能把每一种特禽生产基地或农场建成一个产业循环网，实行产、加、销一条龙。这种变零为整战略是解决上述问题的有效途径。为了进一步搞好区域化发展和生产基地建设，选好或建好龙头企业至关重要。根据各地情况，龙头企业可选择加工企业或具有一定养殖规模和较强开拓市场能力的养殖企业等，其重点是解决一些技术复杂、要求高、投资大、风险大的环节和项目，如特禽种场、饲料厂、屠宰场、加工厂、冷库等。龙头企业一头牵着市场，另一头连着千家万户，这可以较好协调市场、生产和规模之间的关系。这种协调关系主要以利润的合理分配为底线，而利润的合理分配形式在产业化初期主要是龙头企业和与之相联系的千家万户之间对其产品价格的确定。目前出现的“公司+农户”、“公司+基地+农户”、“协作组织+农户+市场（公司）”等一体化服务经营机制是当前主要协作方式。
搞好市场调查，量力而行，调整特禽业结构 这些年来，我国的特种养殖不规范，发展时起时伏，特禽产品没有形成稳定的消费市场，也不是大众化的产品，这是基本情况。一方面是因为不少养殖户对特禽市场缺乏科学分析，把眼光放在了供应宾馆、酒家上，忽视了带动特禽业持续稳定发展的最终市场是广大普通家庭这一事实。甚至许多养殖户不了解特禽市场，盲目围着“热点” 转，跟着别人的后面跑，人家挣钱，就武断认为某种特禽市场好；反之，就认为不好。更没有考虑到一些单位或个人利用人们致富心切的心态，大肆宣扬，高价“炒种”这一现象。另一方面是特养户对自身能力及其它条件缺乏科学分析。
今后一段时间，特禽发展应以市场为导向，发展高效型的特种禽类，养殖户应把眼光投向大城市居民家庭，适时发展繁殖快、成本不高、产品质量好、适应群众生活水平的品种。同时应注意，由于各地自然条件和社会经济状况不同，同样特禽品种在不同地方，市场大小不同，效益也将差别很大，因此调整特禽业品种结构应因地制宜，突出地方特色，形成区位优势。
生产方式相对落后，环境污染比较严重。相当一部分畜禽养殖户生产方式传统，集约化、规模化、良种化意识不强，畜禽散养，粗放经营，人畜混居，畜禽粪便不经处理而乱堆乱放乱排现象严重。
畜禽产品加工是以工业化理念指导畜禽业发展，提升畜禽产业档次的有效载体，也是延长畜禽产业链，提高畜禽产品市场综合竞争力的有效途径。但是，我市目前的畜禽业还是处于生产阶段，缺乏畜禽产品加工企业，产业发展水平滞后，畜禽产品的市场竞争力不强。现有的生猪定点屠宰场也由于体制和利益原因而不愿意收购本地生猪，每年屠宰加工的近10万头生猪70%来自周边省市，从而制约了我市畜禽业进一步发展。
在国家宏观调控政策的大背景下，畜禽用地、扩大规模所需资金等制约因素突出；畜禽产品市场和生产资料价格的波动影响也比较大。
三、我国优势畜禽业向有机养殖发展对策研究
加入WTO对中国畜禽产品市场的影响和对策。我国出口环境改善和经济快速增长将给畜牧业带来有利的发展机遇。然而，目前我国的畜禽产品生产成本虽然较低，但卫生安全性达不到主要进口国要求的标准，这一因素成为我国产品进入国际市场的致命障碍。从今后发展看，不仅进口国会继续加强进口食品的卫生安全管制，而且我国消费者也会日益重视食品质量。这意味着，在我国按承诺降低畜产品关税和取消非关税限制措施后，国外优质畜禽产品将进入我国市场，形成与我国产品的竞争，特别是在沿海高收入者的市场上。因而，我国畜牧业也将面临严峻的挑战。在这一局面下，无论是从防止短期内进口增加对国内市场造成冲击的角度看，还是从中长期抓住入世机遇扩大出口的角度看，我国都迫切需要采取有效措施来提高本国畜禽产品的竞争能力，特别是提高非价格竞争力。
（一）发展有机畜禽养殖实现养殖业可持续发展
有机畜禽养殖标准有机畜禽养殖标准的制定使常规畜禽养殖向有机畜禽养殖的转变有了依据。有机畜禽养殖较早是由美国国际有机作物改良协会和瑞典有机农业认证机构联合会提出的，首先要求不使用各种化学品，尤其是禁止使用各种生长激素、兽药以及抗生素。禽养殖业对水体-土壤-生物-大气各层面立体交叉污染越来越受到重视，畜牧业污染防治是一项复杂的系统工程。作者提出部分防治污染的措施，这表明我国畜禽养殖业立体交叉污染防治技术的研发和畜牧业环境污染治理政策的制定，必将有力地促进农业、农村可持续发展战略的实施。
（二）规模化畜禽养殖场污染防治综合对策
通过对我国规模化畜禽养殖场污染现状、原因等分析，结合国内外先进经验，从源头控制(包括统筹规划、合理布局、控制规模、清洁生产、饲料开发等)、粪污处理技术及模式、制定优惠政策、强化管理等方面提出我国规模化畜禽养殖场污染防治综合对策。
（三）经济发展有利与不利因素
1、有利因素
⑴随着生活水平的提高，需求刚性增长（特别是“三农”政策扶持增强，农民消费水平提高）。
⑵新农村建设
2、不利因素
⑴资源的约束：资源条件无法与国外比，如土地越来越少，猪肉产品在相当长的时期内仍占很大比重，这是民族习惯，而畜禽生产需要的饲料原料，如：玉米、豆饼，价格坚挺。
⑵市场的约束：国内市场，有效需求受到抑制，城市人口对畜禽产品消费基本处于饱和，农村市场受到农民低收入的制约而增长缓慢。
国外市场：技术型壁垒日益严重，特别是在公共疫情发生时期。
⑶体制的约束：目前许多管理体制不顺；
⑷环境的约束：过去：猪多、肥多、粮多；现在：规模化发展与环境治理不同步。
⑸技术的约束：育种、生产、加工很多技术未取得突破，许多都是国外拿来的。
（四）对策
⑴在自主创新上下功夫：许多老品种均是从国外引进的，自主创新品种很少。
⑵提高动物疾病的防御能力：特别是防疫体系的健全。
⑶提高社会化服务能力：政府后续的公共服务功能需强化。
⑷提高畜禽产品的保障能力：不仅是数量的问题，更重要的是质量、安全问题。
⑸提高畜禽产品转化增值能力：加快畜禽产品加工增值能力。
⑹提高畜禽产品的国际竞争力：要瞄准两个市场，必须提高竞争力：质量、品牌。
⑺转变畜禽产品的生产经营理念：能否通过期货市场提供畜禽产品经营网络。
⑻加快畜禽业的保险业发展：建设国家政策扶持的完善的畜禽业保障体系。
案例分析
芦溪县大力发展草畜产业，具有良好地基础条件和市场潜力，主要表现在：
1、饲草资源充足。全县现有可利用草场面积10万亩，人工牧草1。2万亩，年产农作物秸秆30万吨。据测算，仅上述资源得到充分利用后，载畜量可达130万个羊单位。而目前全县草食畜存栏只有42。3万个羊单位。如按新增10万亩牧草计算，在现有基础上可净增50万个羊单位。考虑到现今畜禽育肥期缩短、利用配合饲料饲喂等先进适用技术推广应用等因素，全县草畜承载量可在目前水平上翻一番多。
2、发展条件较好。多年来，经过全县广大干部群众的艰苦探索，创出了"公司加农户加基地"的经营模式，龙头企业芦溪县一村食品有限公司和源华食品有限公司，发展势头强劲，全县规模养殖、种草大户不断增多，占到全县总农户的16。5%。配混合饲料利用、秸秆青贮氨化、“五良”综合配套利用等技术正在稳步推广。黄牛冻配点、猪人工授精点、雏鸡孵化点等基础设施可基本满足畜禽品种改良的需要。草畜产业生产、加工的科技含量有了较大幅度的提高，科技成果的应用率、覆盖率、贡献率达到了较高水平，这些都为我县草畜产业的发展奠定了良好的基础。
3、比较效益明显。从近几年的情况来看，种植业除设施农业外，水稻等大田作物的边际产出效益逐渐下降，挖潜空间十分有限。而草畜产业却是一个朝阳产业，边际产出效益仍有很大的发展潜力，是未来支撑全县农村经济的重要支柱产业和增加农民收入的重要来源。据调查测算，2003年全县水稻亩收益为157。6元。若按设施畜牧业计算，则收益更高，如某农户2003年占地1亩，新修暖棚牛舍8间，饲养肉牛20头，养羊100多只，年纯收入近2万元，远远高于设施种植业的产出效益。
4、市场前景广阔。加入WTO，芦溪县在全球性的经济大分工中，具有一定竞争力和能够占有一定市场份额的，应当首推草畜产业。畜产品价格方面，芦溪县牛羊肉等畜产品价格优势更为明显，其中羊肉价格比国际市场低50%左右，牛肉价格低80%左右；从国内市场看，草产品需求量年达1000万吨，而且每年以10%的速度递增，而国内生产能力只有200万吨。畜产品价格方面，从近年来市场情况分析，价格波动最大的是猪肉，牛羊肉相对稳定，国内所有的星级宾馆、饭店所需的牛肉和羊肉主要依赖进口(价格为30元、25元/斤)，国内市场尚难以满足需求。从占领市场的角度看，芦溪县靠近广州、福州等发达城市，只要有所作为，就可以在未来的销售市场抢占一席之地。
（五）畜产业发展中存在的主要问题
1、群众的产业观念不强。相当一部分农民仍存在"养牛为种田、养猪为过年、养鸡换油盐"的小农观念，对草畜产业发展前景及潜力认识不够，只把它作为家庭副业对待，舍不得投入，使草畜产业难以实现区域化、专业化生产，影响了草畜产业的规模效益。
2、产业化层次低。结构单一，发展不平衡，龙头企业带动能力弱，产业链条短，开发规模有限，形不成基地优势。有龙头无基地、有基地无龙头的问题仍很突出。
3、科技信息服务滞后。县、乡、村三级科技服务网络作用发挥不够，畜牧科技人员短缺，依靠科技进步提高草畜产业生产能力的潜力还没有充分发挥出来。在新品种、新技术的推广应用上，单项的、局部的多，常规的、一般性的多，高新的、具有重大开发意义的、系列配套的技术和科研成果少，从而影响了草畜产业科技含量和经济效益的提高。
4、开发资金严重不足。科技推广投资比重偏低，部分新品种、新技术的引进推广工作严重受阻。由于部分乡镇财政困难，一味等待省、市、县财政投资，对草畜产业的发展投资“注血”不足 。
（六）推动畜畜产业快速健康发展的几点建议
1、进一步解放思想，更新观念，强化“主导”意识。要积极应对加入WTO带来的新挑战，抢抓机遇，把草畜产业作为我县农村经济发展的第一主导产业，在县域经济发展的指导思想中予以体现和加强，在产业结构调整中予以重视，切实增强全县上下加快发展草畜产业的紧迫感和责任感。
2、坚持以草为本、草畜并进的原则。要把种草作为发展畜牧业的基础，做到以草定畜，协调发展。要结合长江防护林项目与退耕还林还草工程的实施，适当压缩水稻面积，加大饲草种植面积，建立"粮经饲"三元种植结构，实现人均1亩饲草的目标。畜禽养殖以短期育肥为主，使有限的饲草资源得到充分的利用。
3、强化龙头企业的建设与管理。按照“大规模、大带动；新技术、新产品、新机制；多种成份、多种经济组织并存”的要求，集中人力、物力、财力，高起点地抓好饲草料加工和畜产品加工龙头企业的建设，使之形成经营机制新、技术水平高、规模效益好、市场覆盖面广、带动能力强的经济组织。重点做大做强杜仲饲料公司、一村食品公司和源华食品公司。同时，要把发展草畜产业与实施名牌战略结合起来，充分发挥龙头企业的辐射带动作用，坚持建一个企业，创一个品牌，搞一个“氏族”，开发一个系列，实行由粗到精，由主产品到副产品，从正品到下脚料的深度加工和综合利用。
4、充分依靠科技进步，建立健全社会化服务体系。实施“科技兴草、科技兴牧”战略，加强新型实用技术培训和推广，加速科技成果向生产力的转化。大力推广牧草种子包衣、根瘤菌拌种等牧草栽培技术，优良品种引进、改良技术。重点推广“五良”（良舍、良种、良法、良料、良医）综合配套技术；推行"政府行为+科技人员"的技术推广新机制，健全科技推广和疫病防治机构，稳定畜牧科技队伍，用政策调动科技人员的积极性，为他们搞好科技推广创造有利条件；加强各级服务组织和重点服务设施的建设。
5、加强市场建设，搞好草畜产品流通。牢固树立抓生产先抓流通，抓流通先抓市场，依靠市场促进生产发展的思想，大力培育和开拓草产品、畜产品市场。一是在县城和集市建立草产品交易市场；二是在县城和有条件的乡（镇）开办畜禽产品初级交易市场，重点建好县城活畜禽交易市场；三是在畜产品生产集中区建立畜产品专业市场。四是大力发展各种运销实体和贩运大户，鼓励农民发展各种形式的购销服务组织，不断巩固壮大草畜产品营销队伍。
6、加大植物检疫和动物防疫力度，确保草畜产业健康发展。要认真贯彻执行《植物检疫法》和《动物防疫法》，严防把牧草疫病和动物疫病带入本县境内；要突出重点，对主要的畜禽传染病采取综合防治措施，使其不发生或得到有效控制。畜牧、工商、卫生、公安等部门要紧密配合，既要搞好场地检疫，又要搞好屠宰检疫和市场检疫。
7、各方协调，互惠互利，要建立以国家投入为导向，集体和农民投入为主体，全社会投入为补充的多层次、多渠道、多形式的投入体系；要认真贯彻省、地、县关于加快草畜产业发展的政策，进一步加大扶持力度，充分利用畜畜产业发展专项资金，重点扶持畜业生态工程、畜禽良种工程、动物保护工程和暖棚养畜禽工程。金融机构要对规模种草大户、养殖大户、养殖场及草产品加工、畜产品加工、饲料生产企业和畜禽交易市场等给予重点信贷支持。要鼓励保险公司积极开展多种形式的畜禽疫病保险等业务。其它相关部门也要在生产和经营用地、用电、用水等方面给予优惠和照顾，推动畜畜产业健康快速发展。
四、总结
总之，畜禽业的发展给我们带来了巨大的冲击和严峻的考验，市场的改造升级，不断增强服务功能，提高市场的综合管理水平和服务水平，真正把畜禽产品批发市场建设成为西南地区最大的牛羊交易市场和信息服务中心，努力创建国家级标准化畜产品批发市场。
参 考 文 献
1 马红 金香梅 我国优势畜禽业的变化[M].北京:中国建筑业出2版社.2002..
2 周汉民.中国走进WTO[M].上海:文汇出版社.2001..
赵春明.畜禽业的发展[M].人民出版社.2001.101-126.
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致 谢
感谢我的指导老师伍启凤，她严谨细致、一丝不苟的作风一直是我学习的榜样；她循循善诱的教导和不拘一格的思路给予我无尽的启迪。这篇论文的每个细节和每个数据，都离不开你的细心指导。而你开朗的个性和宽容的态度，帮助我能够顺利的完成论文。
在论文即将完成之际，我的心情无法平静，从开始进入课题到论文的顺利完成，有多少可敬的师长、同学、朋友给了我无言的帮助，在这里请接受我诚挚的谢意！