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2018“过午不食”真的科学吗?

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发表于 2018-8-18 10:29:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
  小伙“过午不食”患上胃病
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  80后白领小江一向热衷于养生。五年前的一天,他在报上看到了某位中医养生专家的文章。文章说“过午不食”有益养生,还引用清初名医喻昌所著《寓意草》一书中的有关理论,提到饮食时间与痰浊化生相关,从人体阳气变化规律看,中午之前阳气渐旺,可助脾运化,不易生痰;午后阳气渐衰,此时再进食,则饮食难化而变生为痰。也就是说不能在从正午到次日黎明这段时间里吃东西,否则就不利于养生。
  欲得不老,腹中不饱;欲得不死,腹中无滓。小江看了这篇文章,深受启发。之后的五年,便每天只吃两顿饭,午饭过后便不再进食任何东西。如此坚持五年,渐渐的他感觉胃部不适,且随着时间的流逝,感觉症状越来越严重。去医院一检查,医生告诉他,他患了很严重的胃病,胃黏膜广泛充血糜烂,有两个直径大于2厘米的溃疡,还有出血和咖啡色血痂。
  对此小江有些疑惑,自己?食有规律,生活方式一向很健康,怎么会得胃病?面对他的疑惑,医生问了他一些生活方面的相关问题后,很肯定地说,他的胃病是由于他长期坚持“过午不食”造成的。对此小江更疑惑了,“过午不食”是古人传下来的,备受中医推崇的一种养生方法,难道这个方法不科学?
  “过午不食”要辩证地看
  追根溯源,“过午不食”其实最早出自佛陀为出家比丘制定的戒律。在律部中正确的说法叫“不非时食”。佛陀规定过午不食有完整的理论体系,其目的是为了便于修行、清欲、养生等。佛家之所以倡导“过午不食”,一是为了不增加供养寺庙的居士的负担;二是为了僧人更好地修行。
  虽说过午不食,但僧人为了诵经不打瞌睡,会喝养生茶羹提神、补充体力。茶羹就是茶里放葱、姜、枣、橘皮、茱萸和薄荷等物同煮。除了茶羹,还有“代茶饮”给僧人吃,做法是将黄芪、茯苓、葛根、薏苡仁等14味先捣碎,再在炭火上烤出香味,在臼中捣成细末。吃之前加上少许盐、橘皮、荜茇等,煮熟,“煎以代茶”。茶羹里的红枣,代茶饮中茯苓、葛根、薏苡仁所含的碳水化合物都不低,可以有效地补充身体能量。所以,僧人所谓的“过午不食”并不是一点东西都不吃。
  光阴变幻,斗转星移,现代人生活节奏快,所承受的生活压力大,必须保证每天能从食物中摄取足够的能量来维持体能的消耗,况且,不同人群、不同年龄本身就存在客观的个体差异,经常坐办公室的跟经常做体力劳动的人需要的能量是完全不同的,不能用同一个标准去衡量。因此,从养生角度来说,过午不食并不适合现代人的生活。   
  古人生活节奏慢,物质不丰富,“过午不食”之说,更多的是从修行的角度来考量的。作为一种养生方式我们可以借鉴,但是要因人而异,不可盲目照搬,否则适得其反。定时饮食让我们身体内形成了生物钟,到了饭点胃就会开始加速蠕动,胆汁开始分泌。如果午餐后不再进食,让身体长期处于空腹状态,没有食物可消化,胆汁、胃酸就会出现空运转。空运转的时间一长,胆汁、胃酸就会出现逆流,腐蚀胃黏膜,形成消化性溃疡及胆汁反流等。而且,身体内部有着自己的调控识别,长时间挨饿,会让身体对这种行为做出调控反应,加强胃肠对早餐和中餐食物的吸收率,降低基础代谢率,使更多的能量转化为脂肪,不但达不到节食减肥的目的,反而会越来越胖。
  饮食有节才是正确的养生方式
  “过午不食”作为佛家的一个养生理论体系,自有它存在的道理,相比于古人,现代上班族工作压力大,体力消耗大,并不适合“过午不食”。对于上班族来说,正确的养生方法是饮食有节,生活规律,不暴饮不暴食。首先,日常饮食要保持分量节制,即“先饥而食,食勿令饱;先渴而饮,饮勿太过”;其次要养成定时饮食的习惯,“不饥强食则脾劳,不渴强饮则胃胀”,既不能“过午不食”,也不能“时时都食”,“食少节身方为根本。”一日三餐,早餐吃好,午餐吃饱,晚餐七分饱即可。
  不进食和少进食是两个概念,不能混为一谈。有的爱美的女孩子,为了减肥,不吃晚餐;有的人像小江一样为了养生而推崇“过午不食”,这些都是走入了误区。不吃晚餐对于工作压力大,需要时常加班熬夜的上班族来说,危害很大。容易诱发低血糖,尤其对于糖尿病患者,会导致器官营养供给不够,人体抵抗力也会随之下降。而且由于空腹造成的胃酸侵蚀,容易伤害肠胃,诱发肠胃病。反之,晚餐吃太多对身体也极为不利。晚上人体新陈代谢速度减慢,加之运动量减少,很容易造成脂肪堆积形成肥胖,从而诱发各种疾病的发生,如心脑血管疾病、糖尿病等。每天的17―19点是最佳的晚餐进食时间。吃得太早,睡前容易饿,不仅影响睡眠,也会影响胃部健康。但也不能吃得太晚,太晚则多余的热量消耗不掉,容易在体内堆积。晚饭时间与睡觉时间最好能相隔4个小时。这样不仅可以给肠胃消化吸收营养留有充足的时间,而且饭后还可以做一些比较舒缓的运动,比如散步、做瑜伽,让摄入的热量可以进行代谢。
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