2018食欲好好,吃出健康

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　　在儿科门诊中，经常听到一些家长苦恼自家孩子“不爱吃饭”，要求医生帮忙诊治。其实，不少孩子不爱吃饭的真正原因不是疾病引起的。那怎样才能让孩子吃得香、吃得好？孩子吃饭又有哪些讲究呢？？
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　　食欲好坏，如何判断？
　　家长首先要修正对孩子食欲认识上的错误观点，摆正对孩子吃饭的概念和吃饭的行为、时间的关系。要判断一个孩子食欲的好坏，家长不能以他吃饭、吃菜多少为标准。要知道孩子能吃牛奶（包括奶酪、酸奶）、零食、水果、含糖饮料，喜欢麦当劳、肯德基、必胜客食品等等，也是食欲好的表现。但只有进食合理，热量充足，才能保证成长发育的正常，否则就会影响到健康。
　　一般来说，只有在人体大脑皮层食欲中枢处于兴奋状态时，才能刺激人体对进食的需求和兴趣，而在低血糖时，大脑皮层食欲中枢高度兴奋，必定会导致进食量的增加。所以，当孩子血糖下降或稍有饿感时，是进食的最适宜时机。
　　3岁以前，孩子的饮食中甜食所占比例较多，3岁以后，饮食成份渐渐改变，孩子的三餐变得更为丰富。如果在最开始时，孩子感到不合口味，总是挑挑捡捡，家长生怕孩子营养不足由着他的性子来，不愿吃咸食就给甜食，不愿吃米饭就给蛋糕，不愿吃蔬菜就给水果，想方设法哄着孩子吃饭；还有些孩子把吃饭作为条件，如果父母不满足他们的某种要求，就不好好吃饭。有些父母甚至恳求孩子吃饭，使孩子养成了挑食、偏食的不良习惯。长此以往，家长担心孩子吃得少，会由于营养不够而影响生长发育，于是就以吃零食的方式补充，什么糖果、点心、巧克力、冷饮等等，应有尽有。由于不断地吃零食，孩子的血糖浓度一直保持在较高的水平上，正常的饥饿感消失了，孩子也可能会越来越瘦。
　　如何保持孩子的食欲？
　　那么，怎样才能使孩子保持正常的食欲呢？首先，要帮助孩子养成良好的饮食习惯，有规律地进餐。4～6岁的孩子，两顿饭的间隔时间应大于3小时，使他能够产生正常的空腹感。食欲与空腹有着密切的关系，大脑的摄食中枢与满腹中枢相抑制，产生周期性的食欲。孩子经常吃零食，或者家长给孩子频繁地进餐，无疑会使孩子的满腹中枢一直处于兴奋状态，而摄食中枢却一直处于被抑制的状态，自然会使食欲消失。俗话说“饿了吃糠甜如蜜，饱了吃蜜也不甜”，就是这个道理。
　　?榱思て鸷⒆拥氖秤?，家长还可根据孩子的不同年龄特点，尽量做些适合孩子口味的饭菜。饭菜应经常变换花样，荤素搭配、主副搭配。如果孩子长期不爱吃某种蔬菜，可以把这种菜做成馅，慢慢地改变他的习惯。
　　此外，忧郁的情绪会抑制摄食中枢；愉快的情绪则会刺激摄食中枢而引起食欲。所以父母要尽力创造或者维持一个良好的进餐气氛，在孩子吃饭的时候，不能边吃饭边训斥，这样会影响孩子的胃肠正常分泌消化液，吃进去的食物也不能很好地被消化吸收。如果孩子表示吃不下或者没有胃口，也不可强迫孩子吃。可以询问一下他吃不下的理由，因为当人的心情处于压抑状态时，往往不思饮食。只有解决了孩子低落情绪的源头问题，才能根本上解决没胃口的问题。
　　不可小瞧的晚饭
　　儿童正处在生长发育的旺盛时期，其各系统各器官发育（包括骨骼发育、脑发育及免疫器官等）均需要大量的营养物质。日常生活中，大多数人的一日三餐间隔时间为5～6个小时，而晚餐到次日早餐间隔达12个小时以上，虽然睡眠时并不需要补充食物，但孩子的生长发育在夜间不会停止，同样需要一定的营养物质。若晚餐食量太少、质量太差，则无法满足这种需求，可能影响其生长发育。
　　因此父母要重视孩子的晚餐，特别是学龄前及学龄儿童，要根据他的身体状况，保证全天食量和质量，保证热量供给。当然，晚上不宜吃太饱，少食米饭主粮及高脂肪和不易消化的食物。但对瘦弱的孩子，父母可以利用改善晚餐质量来提高孩子的体质。当然若孩子已经超重发胖，晚餐进食热量更要控制，适当的饥饿状态可以消耗脂肪。
　　TIPS：远离垃圾食品，确保饮食健康
　　◆ 孩子摄入的食盐过多，成年后容易发生高血压、冠心病等疾病。有些腌渍食品还可能含有二甲基亚硝盐，进入人体后会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。
　　◆ 大量食用糖精可能会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害一些脏器。
　　◆ 烤肉串，如羊肉串、烤鸡腿及烟熏食品，为致癌物。
　　◆ 爆米花含铅量高，铅会损害神经、造血和消化功能。
　　◆ 方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。
　　◆ 果冻含增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等，常吃、多吃会影响幼儿的发育和智力。
　　◆ 罐头食品中含有添加剂，经常食用易造成慢性中毒，对幼儿的正常发育有影响。
　　◆ 泡泡糖、口香糖中的增塑剂对健康不利，其代谢物苯酚也有害。
　　◆ 含咖啡因的饮料，对尚未发育成熟的孩子各组织器官有一定危害。
　　◆ 浓茶含有大量鞣酸，在体内遇铁生成鞣酸铁，不易吸收，容易造成幼儿缺铁。
　　◆ 食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋，产生不安、心悸，影响食欲。
　　◆ 经常性多吃动物脂肪、猪肝或过多鸡蛋，体内胆固醇增加，易营养过剩，造成肥胖，成年后易致心血管疾病。此外，还会影响幼儿钙的吸收利用。
　　◆ 西洋参、花旗参等人参类，虽然本身不含激素，但可激活人体激素成分，可能会引起部分孩子的性早熟。