2018对症补肾食疗方

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　　历代养生家通过实践证明，寒风刺骨、大雪封地的冬季，是滋补身体、保养肾气的最佳时节。所以，肾虚的人最适宜在冬季进补，老百姓最容易接受的方法是食补。不过补肾不能盲目，要对症下方，下面给大家介绍几种食疗方。
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　　补肾壮腰方――山药炖羊肉　羊肉500克，煲汤至肉烂；加入山药500克切成块、枸杞子100克，文火炖半小时，酌加调料即可。适用于肾虚肾寒或先天禀赋不足引起的腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘等症。
　　补肾健脑方――五昧药酒核桃仁300克。枸杞子200克，女贞子200克，炒莲子200克，炒大枣50克。装瓶或罐内，加入低度白酒，酒应超过中药约3厘米，每天搅动一次，半月后酌情加蜂蜜，每天适量饮用。适用于肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症。
　　补肾强身方――木耳炒肾猪或羊肾1对，剖开去筋膜，冷水泡半天；黑木耳100克，凉水泡开；花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，加适量姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。适用于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等症。
　　补肾健肝方――三昧炖肝汤枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克。洗净后加水炖开，文火慢煮约20分钟左右，加入猪肝或羊肝50克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。适用于肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症。
　　补肾壮阳方――苁蓉羊腰粥肉苁蓉10克，羊腰1个(去内膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。补肾助阳、益精通便，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等症。
　　补肾益血方――乳鸽鸡肉汤鸽子1只，鸡肉200克，青菜10克，鸡汤、精盐、胡椒粉、葱末适量，炖肉煮汤食用。补肝肾、益精血、壮阳疗痿、祛风解毒，适用于虚赢、肾虚阳痿、消渴、妇女血虚经闭等症。
　　补肾壮骨方――虫草桂圆骨汤　猪或羊腔骨500克，文火炖熟；虫草20克去灰渣，清水漂洗干净后，加入桂圆50克，文火共炖，酌加调料即可。适用于因肾阳虚损引起的腰膝酸软、下肢无力、头晕目眩、手足不温等症。
　　补肾滋阴方――冬虫夏草淮山鸭汤　虫草15克，淮山20克，鸭1只。将鸭洗净和虫草、淮山放入锅内隔水炖熟，加调料即可，每星期食用1～2次。滋阴补肾，适用于因肾阴不足而导致的失眠、耳鸣、腰膝酸痛、口干咽燥等症。
　　补肾健脾方――山药薏米粥　山药、薏米各30克，粳米100克。洗净，煮粥至熟即可食用。甘淡平和、益肾健脾，适用于脾肾气虚而引起的面黄肌瘦、倦怠易累、腰酸乏力、大便溏稀、舌体胖大、舌边有齿痕等症。
　　补肾益气方――鸽肉粥取洗净鸽肉100克，猪肉50克，用葱姜细末、盐、料酒拌匀，放入碗中，用锅蒸熟；取粳米100克，洗净，煮粥至半熟，加入蒸熟的鸽肉等，再煮至熟，稍加胡椒粉即可食用。补肾益气，适用于肾气虚弱型的糖尿病、肾病等患者。
　　冬季进补要因人而异、因病而异，一些有“火”之人，比如有口舌干燥、大便干结、舌苔黄厚等症状的人，就不适宜进补。
　　
　　(编辑　康淼)