2018兰州一黑作坊做成的豆腐触目惊心

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　　2011年7月9日《兰州晨报》报道，7月6日，兰州市工商局公平交易分局接到群众举报，在七里河秀川一污水沟上有“黑豆腐”加工作坊，生产的大量“黑豆腐”流向市场。按照举报人提供的线索，执法人员在位于秀川的一条没有门牌、没有任何明显标识的污水沟上找到了一排简易窝棚，进入其中一间窝棚后发现，在不足10平方米的空间内有两人正在炮制豆制品。他们将劣质黄豆买回来以后，为了去除霉味，先用双氧水进行浸泡，将浸泡后的黄豆打成豆浆，颜色就会变得非常白，最后使用添加剂“柠檬黄”调制出鲜亮颜色。执法人员在现场查获了大量的非法添加剂。
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　　更让人触目惊心的是，在“生产车间”内一张破烂不堪的桌子上，竟然放着包括“立白洗洁精、飘柔、顺爽洗发水”在内的三种不同品牌的洗涤、洗发用品。据工人介绍，这些洗发水是用来增加灌装“日本豆腐”黏稠度的。
　　
　　本刊提醒：
　　过氧化氢溶液，俗称双氧水，为无色无味的液体，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。少数食品加工单位将发霉水产干品经浸泡双氧水处理漂白重新出售或为消除病死鸡、鸭或猪肉表面的发黑、淤血和霉斑，将这些原料浸泡高浓度双氧水漂白，再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。过氧化氢可通过与食品中的淀粉形成环氧化物而导致癌性，特别是消化道癌症。
　　柠檬黄是一种合成色素，主要是从煤焦油中分离出来的苯胺化学物质，本身没有任何营养价值，食用过量会对人体造成极大损害，特别是对食用者的肝脏造成危害。
　　像这种黑作坊，多数都不了解添加剂的调剂，而且，多数添加的都比要求的使用量高出上百倍，为此，食用黑作坊生产出来的东西，对人身体有很大害处。大家应谨慎食用。