2018人体探秘 2011年第8期

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　　聪明的大脑能“锻炼”出来吗
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　　文/徐英
　　
　　如果科学家能够弄清大脑掌控“智慧”的原理是什么，哪怕对它的理解只有增强肌肉力量原理的一半那么多，那也是人类寻求改善大脑功能的突破点。
　　但是，请你首先不要理会那些自称“速成”的大脑训练方法，诸如使用“健脑网站”、特殊方式的“增智练习”、多吃蓝莓、嚼口香糖，甚至多交朋友，这些方法能让我们变得更聪明且更有创造力吗?目前来看，它们通常是不可靠的。
　　
　　被炒作的神经科学
　　实际上，神经科学家似乎还没有弄清认知的原理――关于“愚蠢的大脑”和“聪明的大脑”之间有什么差异，以及如何提高脑容量，使大脑变得聪明。许多粗糙的和缺乏深度的认知科学研究结果被当成了新闻，但精确的、设计严密的、能经得起时间考验的研究却并不多。
　　研究发现，所谓的“地中海饮食”可能减少认知功能下降的风险，但这并没有通过严格的随机对照实验来验证。它之所以对健康有利，是因为这种方式的饮食富含橄榄油、鱼、蔬菜、葡萄酒，还是因为不含红肉、精制糖和乳品脂肪?这个问题目前还很难判断清楚。
　　其他一些受到追捧的药物，如他汀类降血脂药、雌激素、阿司匹林及布洛芬等都是无效的。那些通过增加脑部血流来保证你变聪明的理论也令人怀疑，因为在正常人中，并没有证据表明脑血流的状况对大脑的思维会有影响。的确，你可以从个别实验中发现一些手段能改善大脑功能，但这些实验结果还不能说明全部的问题，这些结论在受到确认之前就已被过度炒作。其中一个原因是，一部分科学家和大多数记者总喜欢肯定正面的发现，而否定负面的发现。
　　
　　“智力”的奥秘
　　当然，寻找促进认知能力的有效方法并不是没有希望的，但是神经科学揭示认知机理的发展过程依然很缓慢。在2010年美国神经科学学会“认知增强战略”研讨会上，美国得克萨斯大学西南医学中心的詹姆斯?毕博博士说：“我们已经积累了足够的知识，来解释关于调节脑回路的机制，并说明到底是哪方面在起作用。”据研究，认知能力的提高意味着大脑里有更多的神经细胞或突触、更强的神经再生能力，以及促进神经再生所需要的物质，比如，有一种被称作“脑源性神经营养因子”的物质就特别受到重视。
　　科学家发现，当猴子反复练习精细触觉的时候，相关的大脑区域就会扩大。这种现象就像人们学习盲文或练习小提琴的过程一样。同样，当它们一遍又一遍地听一个特定的声音时，大脑听觉皮层的区域扩大了。但是，当猴子同时接触精细事物和听声音时，只有控制声音传入的大脑区域受到训练并且不断扩大。换句话说，同样的传入――触觉和听觉――产生了不同的结果，大脑区域是否扩大只依赖于是否给予了关注。
　　这或许可以解释为什么我们已经熟练的技能并不能使我们变得更聪明：因为我们在这些技能上不用花太多的精力。与此相反，在获取一个新的、认知要求高的技能――比如练习交际舞、学习外语时，更有可能提高处理速度，增强神经突触，扩大或创造出大脑功能网络。
　　
　　大脑训练的“圣杯”
　　根据目前对神经科学的研究，人类大脑训练的“圣杯”的确存在。可以认定有三种切实有效的方法可用以增强大脑功能：
　　首先是体育锻炼。研究发现，简单的有氧运动(例如每天散步45分钟，每周3次)可以使对“事件记忆”的能力和执行控制的功能提高近20％。坚持运动一年的时间，可以使一个70岁的人提高记忆、计划和处理多种任务的能力，甚至达到和30岁的人差不多的水平。
　　整体大脑训练的第二种有效方式是沉思，它可以增加大脑中某些区域的厚度，这些区域与控制注意力和处理来自外部世界的感官信号有关。通过改变脑部的结构和功能，可以使大脑的处理过程更有效，而脑部的这些改善与智商的提高有关。
　　最后，一些复杂的、需要注意力与控制、推理能力的电子游戏也可能在整体上改善大脑的敏锐度。不过，目前还较少有游戏或训练项目专门被应用在智力锻炼领域。那些对难度和注意力的要求不断提高的游戏往往能达到最佳的训练效果――如同让大脑在不同的水平之间轻快地“漫步”。
　　(摘自《中国新闻周刊》)
　　
　　仔细看看你的胃
　　文/纪小龙
　　
　　人的消化管从口腔开始，到肛门结束，大约长10米左右，它是一条连续的有弹性的管道，胃是这条管道上最膨大的一段。胃的上端与食管连接部叫贲门，下端与小肠连接部叫幽门。
　　胃的主要功能有贮存和消化食物两个方面。食物进入胃后，通常5分钟左右通过幽门向小肠流动。正常人饭后2～3小时，胃内的食物就全部排空进入了小肠，然后，胃空闲休息着等待下一次的进食。由此可见，一日三餐只是人们的习惯而已，只要你自己愿意，一日一餐或一日十餐，只要胃感觉舒服都是可以的。
　　胃在休息时，里面并不是空的，而是始终保持着约50毫升的胃液。纯净的胃液是一种无色酸性液体，酸碱度约为0.9～1.5，正常成人每天分泌的胃液量约为1500～2500毫升。保持胃液的量和酸碱度对于进入胃内食物的杀菌和消化是必备的条件，胃液多了少了或酸度高了低了都会出毛病。比如，过酸了就会感觉“烧心”，酸度不够食物就不能很好地消化，停留在胃里而感觉“胃胀”。胃液正常运动时应该往小肠里流，如果倒过来向食管反流，就会“烧”坏贲门和下端的食管，就叫做“胃食管反流病”。胃里面的食物通过幽门到小肠里去，小肠里的液体是碱性的。如果幽门口关不紧，小肠里碱性液体倒流到胃里来，对胃黏膜造成损伤，就叫“返流性胃炎”。
　　胃黏膜的上皮细胞每10天左右全部更新一次，这种正常的细胞更新，保证了胃的特殊的屏障保护作用，才使胃黏膜、胃壁免受各种有害物质的损伤。正常情况下，胃黏膜具有很强大的保护作用，它不仅能防止胃液中的胃酸和胃蛋白酶的强烈消化作用，还能抵御各种食物的摩擦、损伤及刺激，从而保护黏膜的完整性。
　　人到中老年后，胃部会出现一些毛病，这不足为奇。其中，最多见的叫“慢性胃炎”，约50％的成年人都有慢性胃炎。如果得了慢性胃病，不必过于担心，一般十来天后就可自然恢复。还有一种胃病叫“溃疡”。早在100多年前，医学家认为“无酸无溃疡”，认为是胃酸高了导致溃疡，因为胃酸能把胃黏膜烧坏。但这个结论在30年前被两个澳大利亚医生推翻了，他们发现了引起溃疡的细菌――幽门螺杆菌(Hp)，这种细菌在胃里面感染就会导致胃黏膜的上皮细胞坏死，然后就会烂出一个窟窿。目前，由于人们的工作生活压力都比较大，比较紧张，所以得胃溃疡的人比较多。得了溃疡并不可怕，也不需要担心，通常胃黏膜7～10天就能修复，如果你越担心它就越不好，安心休息、适当调养，溃疡大多可以自己愈合。
　　中国人胃癌的发病率比较高，那么胃癌是怎么来的呢?它不是一天两天长成的，它的基础病变就是慢性胃炎。慢性胃炎有萎缩性胃炎和非典型增生，前者和癌没有直接关系，而非典型增生才跟癌有关系。得了胃癌人开始时没有任何感觉，唯一的办法是做胃镜，看看胃黏膜的细胞跟癌肿的距离远近。定期做胃镜，可以做到早发现早治疗，就可以在还没有发展成胃癌的时候采取对策，也就不会发展到无法治疗的严重地步。
　　(摘自《家庭用药》)
　　
　　头发长白得快
　　文/孔会芬
　　
　　头发到底为什么会变白是生活中的一个奥秘。据美国HSNBC报道，波士顿塔夫茨医学中心皮肤科医学博士奥尔?巴拉克说：“年龄、性别、遗传和种族的影响是白发的主要因素。”他还指出了一些不为人知的白发的秘密。
　　1.人的毛发中，首先是头发开始变白，其次是面部的毛发，最后是体毛变白。头发长得越长，变白的速度越快。
　　2.过早白发通常出现在20岁左右，亚洲人往往是在25岁左右，非洲人大约是在35岁左右。一些人的头发过早变白可能是由疾病导致的，如维生素B12或烟酸缺乏症，甲状腺问题以及早老症等。
　　3.一般是鬓角的头发先开始变白，然后蔓延到头顶。
　　4.在30岁以后的每10年，人的头发变白的可能性会增加10％～20％。
　　5.曾经在头皮做过放射性治疗的人，变白的头发可能会变回原来的颜色。
　　“白头发越拔，长得越多”是错误观点，黑发的生长最主要是靠发根黑色素细胞的形成，不管你怎么拔，对发根都不会造成影响。
　　(摘自《环球时报》)