2018糖尿病患者饮食不可“矫枉过正”

7386513

　　主食要少吃，而且越少越好
/6/view-1144959.htm
　　纠错：主食含有大量的碳水化合物，而碳水化合物是人体主要的能量来源，且葡萄糖是大脑唯一的能量来源。如果主食摄入过少，造成人体可利用的能量缺乏，患者就会感到饥饿，进而可能导致过多地摄入蛋白质和脂肪，甚至还可能使机体动用蛋白质和脂肪来分解提供能量，易引起更严重的酮症酸中毒。
　　正确说法：一般糖尿病患者开始接受治疗时，主食应严格限制在每天250克左右。治疗一段时间以后，如血糖下降、尿糖消失，主食可逐渐增加至每天300～400克。值得注意的是，糖尿病患者碳水化合物摄入总量每天不应低于130克。
　　为了少排尿，从而少喝水
　　纠错：糖尿病患者多数有多尿和多饮症状，这是由于血糖升高，使得血浆渗透压增高，造成渗透性利尿引起多尿；大量水分由尿排出使机体失水而感到口渴，继而多饮。这种情况会影响到正常生活，有些患者就采取少喝水的方法，但这是不可取的。
　　正确说法：口渴说明患者体内处于缺水状态，脱水1％可导致口渴，脱水2％可降低工作能力，4％的脱水可造成昏睡、淡漠等精神异常。糖友每天水的摄入量至少要达到1200毫升，即6杯以上。
　　糖友不能吃水果
　　纠错：目前，营养学界尚无确切证据显示水果中含有的果糖对血糖控制不利，所以糖尿病患者不必禁食水果，但要选择血糖生成指数较低的水果。
　　正确说法：当空腹血糖≤7.0mmol/L和餐后两小时血糖≤10.0mmol/L时，可以在两餐之间选择血糖生成指数较低的水果，如苹果、柑橘、柚子、猕猴桃、山楂、樱桃、杨桃等。
　　牛奶含乳糖，最好别喝
　　纠错：牛奶中所含的乳糖，比葡萄糖等单糖升高血糖的速度要慢。其次，乳糖中所含的乳清蛋白有助于降低超重者的体重和餐后血糖负荷。牛奶为人体提供的主要物质是蛋白质和钙。
　　正确说法：牛奶的摄入量应根据不同患者对蛋白质及钙的需要量来定，一般情况下，每天可视情况喝1～2杯。
　　（苏童摘自《大河健康报》）