2018科学饮食助力青光眼防治

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　　前不久去看望恩师，老师谈起最近青光眼症状加重，生活质量受到很大影响，言语之间颇为担忧。青光眼是指眼内压间断或持续升高的一种眼病。持续的高眼压会给眼球各部分组织和视功能带来损害，如不及时治疗，视野可能全部丧失而至失明。
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　　事实上，青光眼这种疾病的发病率相当高，是全球第二大致盲性眼病，只是因为症状相当隐匿且容易误诊，所以没有像白内障一样得到人们足够的重视。生活中，很多人已经患上青光眼，却因为没有及时就诊，根本不知道自己患病，甚至是从未听说过这种疾病。
　　为了提升人们对青光眼这一疾病的重视程度，世界青光眼协会将每年的3月6日定为“青光眼日”，后来发展为在每年3月中旬开展为期一周左右的防治青光眼主题活动。2017年世界青光眼日的主题为“像监测血压一样监测眼压，像保护生命一样保护视力”，提到了青光眼发生的直接原因是眼压升高，倡导人们定期监测眼压，防止青光眼损伤视力。 青光眼的危害
　　如果您是一位足球发烧友，那么一定熟悉那位戴着眼镜驰骋在绿茵场上的球星――荷兰的埃德加?戴维斯。他曾因为患有青光眼，使用眼药水缓解症状而被判定为使用违禁药物，导致禁赛数月。那么，青光眼到底是怎样一种疾病？又会给患者带来哪些危害？
　　青光眼是一种因为眼压增高，超过视神经承受范围，从而引发视神经萎缩、视野受损，最终引起永久性、不可逆失明的严重疾病。这种疾病在人群中的发病率相当高，且有原发性和继发性、先天性和非先天性之分。但无论是哪种类型的青光眼，目前都没有根治手段。因此，防治的关键就在于早期发现，通过药物、激光或手术手段及时降低眼压，从而控制病情发展，保护视神经。女性，50岁以上的中老年人，以及父辈患有青光眼的朋友更容易受到青光眼的威胁。
　　一般?硭担?青光眼的早期症状表现为视力逐渐下降；早上起床后读书看报费力；眼眶和前额部位胀痛；情绪激动时头痛、眼胀；看东西模糊；偶尔在晚间看灯光时眼前会出现五彩斑斓的颜色等。这些症状相当容易被当成是“人老眼花”“视力下降”“缺乏休息”而被忽略。而且，很大一部分的青光眼患者在患病早期并不会表现出任何症状。患者只有在急性发作时，才会伴有剧烈头痛、恶心呕吐等症状。所以说，即便您没有任何眼部不适症状，每年也要定期参加包括眼部健康检查的全身体检。 防治“青光眼”的饮食原则
　　如果单纯从青光眼这种疾病来看，在饮食上，似乎并没有什么特别注意的事项。其实不然，青光眼的病因是眼压过高，而且很多患有青光眼的中老年朋友还同时患有其他各类慢性病，如高血压、心脑血管疾病。患者若是饮食安排不合理，病情控制不当就有可能增加眼压，诱发青光眼，导致病情加重。考虑以上原因，建议已经患上青光眼的朋友们在日常饮食上注意以下几个方面： ★远离高盐饮食，三餐规律
　　高盐饮食会直接导致血压升高，而全身血压的升高无疑会令眼压增加，这对预防青光眼发作、控制病情进展十分不利。脂肪含量偏高的膳食也不利于青光眼患者的病情控制，这是因为长期高脂膳食将增加血管粥样硬化的风险。一旦血管硬化、弹性下降，血流经过时血压会升高，最终也会引起眼压升高，青光眼症状加重。因此，建议青光眼患者尽量做到饮食清淡、低油低盐，同时要注意三餐规律，避免暴饮暴食。 ★戒椒戒麻，避免刺激
　　辛辣、麻辣等食物口味虽然十分诱人，但辣味本质上属于一种痛觉刺激。这类刺激会反射性地引起神经中枢兴奋，从而带来“上瘾”的感觉。当神经中枢兴奋时，人们的血管会收缩、血流速度会加快，最终导致的结果仍然是眼压升高，不利于青光眼病情控制。因此，青光眼患者不宜多食辣椒、花椒、胡椒等刺激性较强的调味品，日常饮食适当调味即可。 ★增加膳食纤维，预防便秘
　　便秘，是老年人中相当常见的一类疾病。它虽然不像其他慢性病一样令人闻之丧胆，却也可能引发不少问题，甚至会有生命危险。究其原因，主要是因为便秘时肠道压力骤然升高，致使血压上升。一些患有心脑血管疾病的老人有可能因便秘发生中风、心脏骤停等危急症状。同样，便秘时老人们的眼压也会升高，导致青光眼急性发作。为预防便秘，可以在老人们的饮食中增加富含膳食纤维的新鲜绿叶蔬菜和水果，用全谷物、粗粮和杂豆类代替一部分精米白面当作主食。通过膳食纤维来促进肠道蠕动，能增加粪便体积，从而起到帮助排便的作用。
　　有些朋友担心老人吃过多的粗杂粮会让本就脆弱的肠胃难以消化。建议您采取粗细粮搭配的方式，适当延长烹煮时间，将粗粮与水果、肉类、蔬菜等食材搭配制作调整食物口感。同时，放粗杂粮的量不宜过多，比例为占主食的1/3～1/4即可。目的是让老人们吃得舒服，吃得健康！ ★注意补充各类维生素
　　新鲜蔬菜水果和粗杂粮除了能提供膳食纤维，改善便秘之外，还含有不少有利于眼部健康、改善青光眼症状的维生素。例如，维生素A是构成眼部感光物质、维持视觉细胞正常功能、预防夜盲症的必需营养素，B族维生素可以保护眼球结膜和角膜，维生素C对降低眼压有一定的作用。 ★戒烟限酒，避免浓茶
　　吸烟是青光眼患者的大敌，烟雾中的尼古丁可以引起视网膜血管收缩，使青光眼患者本就不堪重负的视神经细胞因缺血而发生不可逆的损伤。酒精、浓茶和咖啡也是青光眼患者需要远离的饮品，它们都会刺激中枢神经导致血流加速、血管收缩，使眼压上升，增加青光眼发作的风险。
　　当然，这也并不是说青光眼患者就永远都不能喝酒、饮茶和喝咖啡，建议您不要贪杯，浅尝辄止，而且应该尽量选在眼压相对稳定的时期来接触这些饮品。 ★饮水少量多次，喝温开水
　　与其他慢性病不同，青光眼患者不宜饮水过多。一次性饮水过多会导致大量水分进入血液，从而引起眼压升高。建议患有青光眼的朋友少量多次饮用温开水，以不感到口渴为度。 调整生活作息全面防护青光眼
　　除了在饮食上多加注意，青光眼患者在生活作息、情绪心态等方面也需要十分谨慎，达到全方位预防青光眼发作、保护眼部健康的目的。 ★适度运动，不宜剧烈
　　对于绝大多数老年人来说，选择强度适宜、动作温和的运动来进行锻炼是很有必要的。对于患有青光眼的老人来说，日常生活中可以选择健步走、游泳、跳交际舞、打太极拳等方式来进行锻炼，对于剧烈运动、极限运动应当敬而远之。 ★情绪平和，避免激动
　　保持平和从容的心态历来都是医生和营养师推荐的养生方法之一。愤怒、忧虑等情绪会导致血压升高。人们常说的“面红耳赤”“怒发冲冠”就是情绪激动引起血管收缩、血压升高的表现。那些平素情绪急躁，容易因小事情生气、焦虑或容易受到惊吓的老年人，要特别注意提高情绪控制能力，以免让坏情绪损伤肝脏，危害眼睛健康。 ★保证睡眠，降低眼压
　　长期保持良好的睡眠是维持眼压稳定的重要条件之一。部分老年人可能存在失眠问题，还有部分老人习惯在睡不着或半夜醒来后看手机消磨时光，这些做法都有可能促使眼压升高。建议老人可以适当增加白天的活动量，睡前以温水沐浴或泡脚，饮用热牛奶，听舒缓的音乐等方式改善睡眠。同时也不要为了晚上早睡而在白天过度劳累，以免因疲惫引起眼压波动。
　　对于青光眼这类还没有找到彻底治愈方法的疾病，我们只能以“预防为主、防治结合”，才能延迟、避免青光眼的发作。患者疾病发作后更要及时治疗，并注意全方位护理，保护视细胞不再受损。