2018醉饮西山茶,不愿归红尘

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　　故乡总有一些东西值得留恋和寄托，比如在这座迷人的小城里，有我最爱的西山茶。因为昨夜下了一场小雨，七月的天气顿由火辣的舞女变成温润的姑娘，使人呼吸都变得畅快。我心情大好，于是便约了朋友到西山游玩一趟。
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　　我们来到风景秀南天的西山。这里风景如画，而那句“桂林山水甲天下，更有浔城半边山”，说的就是桂平西山。这里曾经是轰轰烈烈的太平天国起义的故地，又是全世界唯一一座既有和尚又有尼姑的佛教名山，别名思灵山。这里是国家4A级风景区，是著名的山水胜地。
　　山路上绿树苍苍，林密如云，就算七月的阳光再火辣，照射下来也不过斑斑点点。路旁的龙鳞树虬枝盘旋，当年乾隆南巡时，见此古松参天、风光如画，不觉游兴大发，脱下龙袍披在松树上，而后树上长出了龙鳞般的叶子，后人便称其为“龙鳞松”。友人赞叹道：“真是避暑胜地、文化胜地也！”
　　这些年来我心中一直絮绕着西山茶的影子，而只能从家中寄来的茶叶中寻求点点乡情。一直在想归乡的那天能到西山的深幽处，品一壶西山茶，诉一段游子情。
　　眼看及近半山，洗石庵前茶客如云。我们招呼伙计上茶，不多时，便有茶具呈上。
　　西山茶条索紧细匀称，苗峰显露，色泽翠绿乌润，友人轻取一小撮入口，嚼之，闭眼轻叹：“甘甜入肺，使我好不畅快，快快冲泡，我等不及了。”
　　我取热水，轻轻注入茶具中。霎时，一缕清香袭来，使我不禁停住手中水壶，静静享受着西山茶给我的第一道韵味，“莫道醉人唯美酒，茶香人心亦本人”。茶叶一遇水，茶芽马上舒展，犹如刚从茶树上采下来的新鲜叶芽放在清水里一样。嫩绿的叶芽、碧绿清澈的茶汤，清香扑鼻。饮茶一般要先过滤一次（即洗茶），而此刻我与友人却不舍得第一道亮锃锃的西山茶，遂取茶饮之。头道茶的滋味幽香醇厚、甘腴芬芳。茶入口后滑过唇齿、舌尖，轻盈地进入喉咙。此刻，仿佛每一滴西山茶都充满了我的各条血管，使我心境清爽，如进入世外桃源。
　　我突然想起一件事，便招呼友人起行。
　　我们沿着幽深的小道，来到了桂平西山最出名的胜地之一―乳泉井。乳泉“清洌如杭州龙井，而甘美过之。时有汁喷出，白如乳，故名乳泉”。乳泉井以多次泉中冒出乳白色的泡而闻名，这是一种奇妙的地质现象
　　进入茶馆，点了一壶用乳泉井水泡的西山茶。
　　桂平西山四绝为“石奇、树秀、泉甘、茶香”，人道能用乳泉井水泡西山茶可谓“双美”。今二绝兼具，真是品茶的一大美事。细尝乳泉井水泡的茶，甘洌甜美，与普通水泡之茶一比，真是天地之别！我一再贪杯，实是舍不得放开这美味，西山茶常有，而乳泉水不常有啊！友人品茶年头较久，他说，曾听闻用好水才能泡出好茶，比如狮峰龙井虎跑泉、碧螺春洞庭太湖水、顾渚紫笋金沙泉，却不如乳泉水配西山茶之妙。
　　桂平乡间有一首赞美乳泉水和西山茶的采茶调：“花罅石，花罅石，乳泉水，西山茶。此话不与俗人讲，俗人听了要出家。”我真宁愿与西山的山山水水长相厮守，远离喧闹的市野，终日与西山茶和乳泉井为伴，与西山各生灵为友，直至老去。
　　西山茶和乳泉井还有个浪漫的传说：西山有一块巨大的棋盘石，周围树木遮天，是个避暑胜地，神仙也禁不住诱惑到此游玩。一天，东天大仙和西天大仙来此下棋，两仙约定输者要受惩罚。下棋许久后，两人都口渴了，西天大仙便吹口气，变出了一杯香茶；东天大仙也吹了口气，变出了一杯泉水。两人你喝水来我饮茶，西天大仙正被香茶陶醉时，被东天大仙趁机将了他一军，结果西天大仙输了。正巧这时走来几位和尚，问两位大仙是何物如此清香，被告知原来是香茶。东天大仙便罚西天大仙把茶种撒在这里，让这山坡上长出香茶，供人们享用。只见西天大仙吹了口气，无数茶种便纷纷撒落在山上。东天大仙接着吹了口气，许多泉眼也相继落在这里，涌出了泉水。泉水色白似乳，众人齐声喊道：“乳泉！”乳泉培育仙茶，使茶树旺盛生长、茶芽齐发，香气浓郁。后人都说，西山茶是仙人所赐，所以格外香甜。
　　我们又起行到一凉亭歇脚，此亭名“半山亭”。亭中自古以来有一上联“半山亭，停半山，半途莫废”，至今无人能对出下联，近年当地政府悬赏三万元征下联，亦少有人问津。友人听后，思考许久，也是无奈地摇摇头。
　　经茶馆伙计带路，我和友人去到一西山茶生长地。这里的茶树层层叠叠，长得郁郁葱葱。而雨后的茶树铺上了点点露珠，显得更加明亮。因为这块茶地朝东，四季阳光充足，兼之地势较高，经常有层层云雾缭绕，阳光被雾水折射，形成散射光，使茶叶容易保持幼嫩。加上此地土质松软，含丰富的天然磷，更有乳泉水的灌溉，使茶叶生长繁茂，可说是得天独厚。
　　我们拒绝不了茶农的好意，在他家中再品了一壶西山茶。茶农说这是不久前刚采收的茶叶，使我和友人心中愉悦不已―我们此行既享受了西山二绝，又得以品茗原生态的早茶，再无遗憾了。我静静抿着杯中的西山茶，闻满屋清香润肺。看窗外云起云落、听山顶松涛阵阵，如临仙境，吾愿为此偷得浮生半日闲，亦甘愿不再归红尘！