2018关于构建我国大城市水产品市场体系的对策思考

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　　[摘要]我国大城市水产品流通是关系到渔业行业的发展、“三农”问题的解决、城市居民的消费、商品流通顺畅的一项重要工作。本文就构建我国大城市水产品市场体系的对策，完善水产品流通提出一些思考.
[关键词]水产品流通;大城市水产品市场;对策;思考
我国是一个水产品大国，水产品流通是关系到渔业行业的发展、“三农”问题的解决、城市居民的消费、商品流通的顺畅的一项重要工作。特别是水产品在我国大城市流通，即水产品经各类市场集散、交易、形成价格后，经零售市场最终转移到消费者手中，由于水产品流通的特殊性，对我国大城市水产品流通形式、大城市水产品市场以及市场体系的构建有一定的要求.
一、我国水产品流通的特点
1.水产品流通数量大，品种多。我国是水产品生产与消费大国，2006年水产品产量5250万吨，从1989年起至今，水产品产量一直居世界之首，渔业经济总产值2005年达到619亿人民币，水产品进出口总额达到10亿美元。我国有13亿人口，人们对水产品的消费需求，特别是大城市人群的消费需求尤为巨大.
2.水产品流通要求高。由于水产品与其他商品不一样，是有生命的动物性，所以水产品的流通要求绿色化，即在流通过程中做到保质、保鲜、不被污染，要有冷藏、冰冷的要求.
3.水产品流通实现的难度大。由于水产品本身的特性和价格再求，存在运输难、仓储难、包装加工难、流通难等，这就要求对水产品的流通要有别于其他商品流通.  http://

二、目前我国大城市水产品市场体系的现状和问题
我国大城市水产品批发市场主要表现以“市场流通”为主。以上海为例，有专门集中的以水产品为单一品种的大型水产品批发市场，如铜川路水产品批发市场、军工路东方水产城、恒大水产品批发市场。有依附在农产品批发市场中的水产品市场，水产品只占整体市场中一个部分。有依附冷库的水产品市场.
从这些水产品市场运行情况看，市场建设初期，大部分是政府行为，后期则是政府鼓励下的企业行为，政府相关部门提供一些支持性的服务和监管，如工商税收、卫生检疫等.
从参与者来看，水产品市场水产品生产者，城市批发商、城市零售商和水产品加工企业。围绕交易各方，出现了一系列提供各方面服务的中介组织，如运输、仓储、结算和卫生检疫.
我国大城市水产品市场体系逐步建立，能及时反映市场需求与供给状况，水产品市场已基本走过了数量简单扩张、粗放管理、以保证供应为目的的阶段，转入了交易量大体稳定，管理迈向科学规范，质量安全的阶段.
与此同时我国大城市水产品市场也存在一些问题。其一是大城市水产品流通渠道环节多，流通成本高，其表现为“生产者-批发商-中间批发商-零售商-消费者”。其二是水产品流通管理模式只是松散的，初级形式的。水产品批发市场的供求关系、市场主体之间的竞争、价格的变动应该是有序的，但现水产品市场的供求、价格管理缺乏契约、纽带和风险管理，这就会造成水产品价格、供求不稳定，水产品积压变质与脱销。其三是政府政策体制保障薄弱，水产品市场的管理需要一定的政策体制作保障，如开发鲜活水产品绿色通道来降低运输费用，优惠的政策来促进大城市水产品市场的发展等。总之这些问题阻碍的大城市水产品市场的发展.