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文中“◇”代表“”字 。
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摘要：近年来，忠县◇井沟遗址群出土了大量新石器时期的尖、平底杯和花边陶釜。这些遗物堆积之厚，数量之大，实属罕见，令人惊叹。此物何用？笔者对这些遗物、现场和周围的进行了长期的考证和对《山海经》的有关叙述、盐鱼关系、忠县沿革和已有盐史研究成果等史料进行综合研究后提出，这些陶罐是原始晒盐、煮盐工具。为了进行更深入的研究，笔者又以探讨的方式提出了几个问题，以抛砖引玉，希望有更多的专家学者来关注这一课题。
关键词：渝东地区；古盐业；初探；原始制盐
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自1992年全国人大通过兴建三峡工程的决议后，渝东地区的文物抢救发掘工作按计划全面展开，专家学者们围绕各种学术课题，进行深入研究。随着时间的推移，渝东地区远古历史的面纱逐渐被揭开。人们所关注的，如氏族部落的分布和各自的特征、生活器物群的组合、生产工具的制作和使用、的变化发展、生态环境的变化规律、长江的洪水变化周期等等，已较为清楚地展现在人们面前。忠县◇井沟遗址群出土的大量陶器残片（完整陶器亦不少），从数量上及制作工艺上看，绝不是生活用品，定是与某种生产有关的生产工具。本文拟从古盐业生产的角度，探讨渝东地区古盐业的发展概况。
在人类文明的演进中，食盐有着特殊的功绩。当人类进入到猿人阶段时，能够主动地摄取食盐，食盐进入人体后，其中金属钠离子以其带电关系，造成细胞内外的不等压，细胞内压力偏底，压力高的营养物质通过细胞壁进入细胞内，同样，因其带的电荷多，而有凝聚作用或胶结作用，使进入细胞内的营养物质不再游离出去，逐渐被细胞吸收。营养的积累，促进脑细胞的生成和发育，使人类不断聪明起来，促进了劳动生产技能的提高，从而大大缩短了从猿到人的进化速度[1]。正因为盐是人类生活的必需品，而盐矿资源并不是随处皆有，在技术十分落后的古代，食盐对普通百姓来说，可謂珍品，在出土的西周青铜“免盘”上都刻的铭文：“锡免卤百樽”，“免”，贵族人名，“樽”，可释为“壶”，赏给贵族“免”的自然盐（或卤）才有“百樽”。可见国家对盐的严格控制。盐业与国家经济、政治、军事、以至、文化的发展都有密切的关系。中国在大唐鼎盛时期，有所谓“天下之赋，盐利居半。”国家对食盐实行专卖，始于战国时代，并沿袭至今。
原始人类的文化核心地点，应该具备几个重要条件：一、丰富的食物资源，可耕地，可狩猎，可捕鱼；二、较好的气候；三、食盐资源；四、饮用水；五、石器及陶器易得。最早被人类发现的地面盐泉区，也就是人类文化发厡最早的地区。据《华阳国志》载：“临江县有盐官，在监、涂二溪，一郡所仰，其豪门家亦有盐井”；朐忍县，有灵寿木，盐井，灵龟；汉发县，有盐井。《大明一统志·大宁志》载：“宝源山在县北三十里，旧名宝山，气象盘蔚，大宁诸山，独此雄峻，上有牡丹、芍、兰蕙，半山有穴，出泉如瀑，即咸泉也。”《华阳国志》对渝东地区产盐的记叙，第一个是临江县，今天的忠县，用了二十三个字，很详细，并强调“一郡所仰”。所谓一郡，指的是西至江州（今重庆），东至临江（今忠县）的巴郡。第二个是朐忍县，即今云阳，用了两个字。涪陵的汉发县也只用了两个字，极为简略，可见当时临江县的产盐业，已具有相当规模，以至于“一郡所仰”，是为该郡经济中心。
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古老盐泉发现地
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忠县的监、涂二溪，指的是◇井河和涂井河。◇井河发源于今梁平县老龙洞，曲折南流，经二百里至三角滩与黄金滩合流，又十五里达◇井，由◇井河口流入长江。关于◇井的“◇”字，汉许慎的《说文解字》未收此字，《辞海》、《辞源》中亦未见有此条目，只《新华字典》中收入此字，条目解释为“忠县◇井沟”。据当地乡土文人解释：此字为二水合一，其味甘美。“◇”字以前的写法是“◇”,上“冾”下“甘”，只有两点水，二水合一，其味甘美，“甘”意作美，河水味美，绝不可能有甜味，有盐味倒是真的。忠县秦汉置临江，王莽改监江，临、监、盐古音通假，◇井河在古时水中有盐味，喝起来味道很美，看来当地人对此字的解释是有道理的。涂井河，发源于今梁平县的蟠龙洞，南流一百三十五里达涂井，又十五里入长江。县志载：“临江县有盐官，在◇、涂二溪，一郡所仰，其豪门亦家有盐井。”自秦灭巴蜀置临江县后，王莽复古改名监江，东汉后复置临江，至唐贞观八年，因巴曼子、严颜“忠义之故”，改临江为忠州，历代为州、郡、府治地，从取名临江、监江的古县名看，定与卤盐产业的发达有必然的联系，至清雍正将忠州升为直隶州时，◇、涂二溪还有盐井三十五眼，道光年间仍有三十四眼，同治亦如此，民间有“打开万家井，饿死云阳人”的传说，民国八年，◇、涂二盐场被查封，县知事江宗海以“忠县有数千年的制盐历史，数万人赖以求生”为由，据理力争，后批准复产。
汉许慎的《说文解字》解释说：“盐、卤也，天生曰卤，人生曰盐。从卤监声。”按许慎的说法，自然形成的称卤，只有经过加工而成的才称之为“盐”。看来，在同一产盐区，从自然形成的“卤”到人力加工的“盐”之间，还应该存在着一个发展过程，渝东地区从人类发现和利用自然盐泉到人力加工生成的盐，经过了约二千多年的漫长历程，从《山海经》中叙说的巫山宝源山盐泉到《华阳国志》叙说的临江县有盐井，在时间上跨越了夏、商、周三代。如果说《山海经》的记叙带有浓厚的神话传说，而《华阳国志》则是一部可信度极高的志书。渝东地区各产盐县的方志记载：巫溪大宁盐厂始于公元前316年，云阳盐厂始于公元前206年，忠县◇、涂二场始于公元前204年，这些记录都是凿井取卤加工制盐的历史，是否表明这之前人类就没有利用泉卤生产盐呢？答案应该是否定的。“天生”的卤，发现和利用在先，夏商及其以前，自然盐泉已经被发现和利用。商人以“西”与“卤”同字，说明曾定居于黄河上游的商人，利用的主要是河东一带盐池中的自然盐，商、周之际，以夙沙氏为代表的滨海部落，煮海为盐，才开始了人工制盐的先例。渝东地区与中原几乎同时，人类首先发现了巫山宝源山盐泉，◇井沟盐泉，还有鄂西长阳盐水以及彭水的伏牛山等盐泉，这些盐泉的最早利用，创造出这一地区灿烂的古代文化。通过近几年渝东地区的考古发现，尤其是对◇井沟遗址群的大规模发掘，该遗址群极深的地层堆积和奇特的埋藏景观，让人们感到不可理解，大量的尖底陶杯和花边陶釜，往往占同一遗址或同一地层陶器数的90%。这些遗址中，这样多器类单调的陶片堆积是如何形成的？是什么时代的东西？它的用途是什么？是不是与当地盛产卤盐有必然的关系？
◇井沟遗址群，主要由◇井河与长江交汇处左岸的瓦渣地遗址、哨棚嘴遗址、崖脚遗址、罗家桥遗址和距江河交汇处四公里的中坝遗址组成。根据北京大学和四川考古研究所近三年来，对该遗址的大规模发掘和研究，基本搞清了该遗址群的文化内涵，建立了可信的时代序列。它们的共同特点是地层堆积深厚，出土器物数量惊人，其中又以中坝遗址、瓦渣地遗址、哨棚嘴遗址最为突出。中坝遗址的地理环境较为特殊，◇井河在它的上游，百米处河道变窄，数百米高的羊子崖和凤凰崖峙立左右，形成只有五十米宽的深谷，且落差大，山洪暴发时，涛声如雷，出深谷后，河道变宽，水流平缓，乘小舟一个小时能到河口。在远古时代，水土流失没这么厉害，山上山下全是森林覆盖，河水清澈，鱼产丰富，形成了林中有兽，水中有鱼的良好的生存环境，最难得的是这里有盐泉从山下涌出。从结构上看，羊子崖和凤凰崖位于万县盐体构造的西南端，在方斗山背斜与万县向斜中间的大池干次级背斜上。岩盐层位上升很高，加之峡谷陡峭，岩盐被雨水溶解后，从岩隙中涌出，可以断定，远古时这里盐泉涌出的数量比现在多,随着时间的推移，涌出的盐泉数量才逐渐变少，我们就来看一看古人类在这里留下了些什么？
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发表于 2018-7-12 10:43:27