2018辛香料挥发油类化学成分的新型载体系统研究进展

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　辛香料挥发油一般是指从辛香料植物中获得的具有芳香气味，通常可随水蒸气蒸馏出来的水难溶性油状液体的总称。辛香料挥发油中所含的化学成分十分复杂，现有研究显示其药理作用极其广泛，主要包括抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎 本文由提供，毕业论文 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，除了应达到上述的增溶作用外，还应要特别有利于挥发油类成分的固体化及稳定化。然而，固体分散体的某些制备方法，均会在一定程度上使挥发油类活性成分的物理结构发生相应的转变，使其成为无定形、部分无定形或药物的过饱和固态溶液，这些状态从热力学上讲都是不稳定的[28]，从而致使挥发油类化合物的稳定性难以得到改善。因此，现将辛香料挥发油类化学成分制备成固体分散体的研究尚不多见，只有少数外国学者对其进行了报导。Shah等[29]将乳清分离蛋白麦芽糖糊精结合形成糖缀合物后，将含有丁香酚的己烷乳化体系分散到含有该糖缀合物的水相中，采用喷雾干燥技术制备得到了纳米化的丁香酚固体分散体。随后，分别在不同pH的介质中经80℃加热15min后，观察是否能完全澄清分散来考察该固体分散体的稳定性，实验结果表明所制得固体分散体热稳定性好，为今后制备及开发稳定性好的辛香料挥发油类化学成分的固体分散体提供了一种可行的方案。目前，对辛香料挥发油类化学成分固体分散体的研究还主要集中于对制备工艺的探讨，且仅有少量成功的实例。因此，对稳定性差的辛香料挥发油类成分固体分散体的新型制备方法、体内吸收、安全性评价及临床应用等方面仍有待进一步的研究开发。　　3问题与展望　　近年来，随着现代药剂学手段的发展，越来越多的国内外学者研究报导了将制剂新技术应用于辛香料挥发油中，不仅有效地克服辛香料挥发油类化学成分自身特殊的理化性质以达到增加溶解度、增强稳定性、促进吸收和提高生物利用度等目的，而且还为辛香料挥发油类化学成分的产品开发拓展了新的途径。虽然现关于辛香料挥发油类化学成分新型载体系统的研究报导已有很多，但其的研究应用仍有待进一步加强，如传统的固体分散体技术在辛香料挥发油类化学成分中的应用仍存在稳定性问题；辛香料挥发油类化学成分微囊化产品的临床应用研究还有待深入探讨；关于脂质体、纳米乳、纳米粒及环糊精包合物应用于辛香料挥发油类化学成分的研究现还主要集中在对新载体的制备及工艺考察，而具体的关于稳定性及如何提高稳定性机制的研究不够深入等。研究开发辛香料挥发油类化学成分的新产品是一项庞杂而艰巨的任务，需要药学工作者长期而共同的努力。随着现代制剂新技术与新方法的不断发展，适用性广、工业化程度高的开发技术平台势必会涌现，辛香料挥发油类化学成分新型载体系统的研究及新产品的开发必将面临新的机遇及挑战。　　[参考文献]　　[1]单承莺，马世宏，张卫明.辛香料精油在食品保藏中的应用研究进展[J].中国调味品，2012，37（3）：26.　　[2]KamatouGP，VermaakI，ViljoenAM.EugenolfromtheremoteMalukuIslandstotheinternationalmarketplace：areviewofaremarkableandversatilemolecule[J].Molecules，2012，17（6）：6953.　　[3]SuntresZE，CoccimiglioJ，AlipourM.Thebioactivityandtoxicologicalactionsofcarvacrol[J].CritRevFoodSci，2015，55（3）：304.　　[4]王晖，陈丽，张瑞涛，等.薄荷醇的皮肤安全性评价[J].中药药理与临床，2008，24（3）：32.　　[5]KleinAH，CarstensMI，ZanottoKL，etal.Selfandcrossdesensitizationoforalirritationbymentholandcinnamaldehyde（CA）viaperipheralinteractionsattrigeminalsensoryneurons[J].ChemSenses，2010，36：199.　　[6]吴广通，张夏华，李凤前.改善中药挥发油稳定性的制剂学研究进展[J].药学服务与研究，2008，8（3）：197.　　[7]宋杰，董银卯，王领.薄荷醇稳定性及水溶性的研究[J].中国化妆品，2012（11）：65.　　[8]王金鹏，谢正军，赵建伟，等.制备及干燥工艺对环糊精薄荷醇包合物的影响[J].食品工业科技，2013，34（23）：192.　　[9]TaoF，HillLE，PengY，etal.Synthesisandcharacterizationofcyclodextrininclusioncomplexesofthymolandthymeoilforantimicrobialdeliveryapplications[J].LWTFoodSciTechnol，2014，59（1）：247.　　[10]FangZ，CominoPR，BhandariB.Effectofencapsulationofdlimoneneonthemoistureadsorptionpropertyofcyclodextrin[J].LWTFoodSciTechnol，2013，51（1）：164.