2018巧选食材润肺燥

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　　秋?L送爽，使人感到舒服。但秋季气候干燥，中医认为，“燥性干涩，易伤津液”，“燥易伤肺”，若伤及肺阴，表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等，还容易使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸道疾病，所以饮食应注意养肺润燥。很多水果和蔬菜可以润燥生津、滋阴养肺，且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生的最佳选择。现列举如下，读者可根据自己的情况选择食用。
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　　百合百合味甘、微苦，性微寒，入心、肺二经。其质地肥厚，甘美爽口，为清补之品，有养阴润肺、养心安神、解热利尿、止咳平喘、理胃健脾的功效，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。
　　梨梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
　　莲子有补肾、健脾、养心、安神、抗衰老的作用。用莲子配白茯苓、怀山药、糯米、白砂糖等蒸煮成糕，每日服用，有益寿之效。
　　石榴性温，味甘酸，有生津止渴作用。津液不足、口燥咽干、烦渴不休者可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
　　银耳银耳有“菌中之王”的美称，是一种珍贵的食用和药用真菌。自古以来被人们视为延年益寿的珍品，是山珍海味中的“八珍”之一。银耳味甘，性平，入肺、胃、肾经，有滋阴润肺、益胃生津之功，适用于肺燥干咳、痰中带血、胃阴不足、咽干口燥、鼻衄、大便秘结、心悸失眠等症。
　　柑桔味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿之功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症。榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
　　甘蔗蔗汁性平，味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
　　柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
　　萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。
　　菊花疏风平肝、清心除烦、祛燥润喉、生津明目、解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季适当饮用菊花茶，可达到祛火润肺的目的。
　　芝麻芝麻味甘，性平，有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强健身体、抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
　　蜂蜜蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。作为一种清热、补中、解毒、润燥的保健食品，在许多中药方剂中都有用之。尤其在止咳化痰方面最见其长。