2018读懂未来,珍惜当下

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　　在整个人类历史上，知识从来没有像现在这样与人工智能相提并论迅速普及。作为一个物种，人类对未来始终极度痴迷，我们喜欢猜想人类的进化演变将引领至何方？思考未来的科学技术将会如何？在过去的几年，随着互联网的发展，无论是交通、城市建筑，还是生活、购物、娱乐等都已经逐渐被“智能”二字渗透，毫无疑问，人工智能正在改变着我们的生活。
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　　在当今，智能科技会以何种样貌样影响着我们的世界？
　　在未来，人类如何应对气候失常？
　　在未来，人类将以怎样的交通工具出行？
　　在未?恚?智能又会以何种渠道给人类的生活、娱乐和工作带来惊人的改变？
　　本期的特别策划中，我们与法国建筑师ET ALORS、空中马丁包和无人机的发明者，新生代科技专家刘若鹏以及“英国设计之王”James Dyson先生面对面讨论未来。他们都在各自领域里扮演着建设性的角色，在全球范围内刷新着影响力，而我们，从访谈中领略到的，是人性的光辉和人工智能的魅力。
　　现在，让我们将“未来”思绪拉回到当下，当今的饮食方式建立在我们的筷子夹起了什么。
　　食物信任的崩盘，损失最大的是我们自己。用餐已经逐渐失去了仪式性的内涵，不像以前是凝聚家人向心力和文化连结的大事，对很多人而言，食物几乎已经降格为提供“胃吃饱”的功利过程而已。我们无法安心地享受食物带来的满足，无法尽情地享受咀嚼的乐趣。本期的乐活专题，我们提倡“慢食”，所谓慢食，不只是在乎吃的节奏，也不只在乎烹调的温度及时间。而是强调Good（优质）、Clean（洁净）、Fair（公平）的食物概念，牵涉到可持续耕种、保护传统、保障小农及维持生物多样性等等。
　　这一期的旅游栏目，我们推荐了两个好去处：德国的斯图加特，在十月，这里几乎所有葡萄园都会变成红橙黄棕色谱，自驾游的话，只要离开市中心一点点，就是无尽的葡萄园，基本上可以随心见到远处哪里有“合眼缘”的调色板，便朝那个方向进发便可：而澳大利亚的墨尔本，这个被誉为全球最佳居住城市，墨尔本跟葡萄园和渔农产区近在咫尺，海鲜美酒唾手可得，好食材加上崛起的澳洲名厨多年耕耘，当地的Melbourne Food and Wine Festival已成为全球美食界年度盛事。墨尔本“from farm to table ”的饮食基本模式，受多元移民人口的影响烹调方式百变，完全打破澳洲菜=粗糙、简单的固有印象。
　　在追求物质生活的消费时代，怎样才能寻找到人类生命中那些可贵的思想、精神、心灵、品格、理想和信念？“所贵乎君子者以能兼容并蓄，使才智者有以自见。”本期出现在我们这本杂志中的所有智识之士在面对梦想、面对现实、面对大环境的挑战时，懂得取舍，舍得分享，他们在追逐梦想，也在定义自己的未来。