2018摇曳海派风情中

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　　人总是怀旧的，年纪越长，就越留恋那些泛黄的岁月。以上海为代表的海派文化，是许多人心上的白月光，梦中的玫瑰色风情。不如找一处既承载岁月记忆，又融合现代元素的所在，让远去的时光复回。
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　　当美景邂逅星光
　　衡山路，是上海12个历史文化风貌区中特色最为鲜明的一隅，诉之不尽的传奇故事与岁月情怀，在梧桐成荫的街道上斑驳摇曳。坐落于上海衡山路与乌鲁木齐南路交界处的伯衡55，融汇了东西方文化浸??下的海派文化，一直都是名人们的出没地。
　　这里美得很直接。踏入正门的第一眼就被征服，紧邻花园的是由法国米其林星厨Akrame Benallal主理的Passage by AKMé法式餐厅酒廊，浪漫的花园景致，让人忍不住想办上一场聚会，和朋友分享。
　　不久前，日本前首相鸠山由纪夫和夫人在这里品味新菜，而在这之前，英国皇室夏洛蒂公主也曾在这里用餐。除此之外，翻开伯衡的宾客名单，还有更多我们熟悉的名字：舒淇、王家卫、刘嘉玲、冯绍峰……说不定在这里喝杯酒吃顿饭的工夫，你就能来一场星光熠熠的邂逅。   
　　当艺术邂逅食物
　　伯衡的迷人之处，或许在于它将艺术和美食、美酒结合起来，碰撞出了独特的美宴。若说到人与食物、艺术的关系，位于三楼的吉品轩能给出最好的答案。主餐厅以温润灵动木质地板和饰面贯穿空间，西方艺术巨匠的不同流派风格为八个独立包厢倾注灵感，由蒙德里安、米罗、达利、康定斯基、毕加索、杜尚、马蒂斯、玛格丽特绘画风格为灵感的壁画，每两个月更换一次。聚会的欢愉不仅仅在于食物本身，围绕食物而生发的空间和氛围，往往给人更强烈的愉悦感。
　　上好的食物，才能不辜负这艺术灵感丰沛的空间。矜贵海鲜、地道烧味、精致点心，是除了艺术之外，令饕客们欲罢不能的缘由。上乘的当季食材，经获奖无数的大厨精心烹调，呈现地道的传统粤味。
　　松露和牛礼盒是食客们的心头爱，以澳洲M9谷饲和牛炮制，牛肉中加入松茸、牛肉碎、黑松露、冬菇等，香气满载，滋味浓郁而不腻。白雪藏龙经典的蛋白颗粒如大小珠落入玉盘，配以精心熬制的汤汁，口感鲜润爽滑。
　　你我在哪种情况下最容易敞开心扉？美食让身体松弛，也让心灵柔软。推杯换盏间，不由得也交换了心事和情绪。而在艺术能量的包裹中，灵魂也更加沉醉。更何况，在一处中西风格交融，又极具海派风情的所在，时间不自觉就退回了流光溢彩的大上海，美得绚目而难忘。