2018月饼+茶 吃出健康

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　　吃月饼时喝杯茶
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　　1.甜月饼（枣泥馅、豆沙馅、莲蓉馅、凤梨酥馅）推荐搭配薄荷茶、绿茶。这是因为甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水?匾?在70℃以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再饮。
　　2.油月饼（蛋黄馅、肉类馅、五仁馅）推荐搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶。这是因为油腻的月饼适合重口味的茶，从而可以去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。泡发酵过的普洱茶，水温要在100℃，且前一两泡要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。而山楂茶适合饭后再喝，睡前要少喝，因为它容易引起胃部不适。
　　3.咸月饼（椒盐馅）推荐搭配乌龙茶。这是因为乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，喝到嘴里感觉比较温润，能衬出月饼的咸甜美味。泡乌龙茶的最佳水温是90℃～100℃，而且只取前三泡。
　　Tips：
　　最好配新鲜水果蔬菜
　　月饼含糖量、含油量较高，每100克月饼给一个正常成年人提供的能量可占全天所需能量的20%左右。西安营养学会公共营养师分会委员、国家一级营养师胡丽建议，一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100克，可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃，加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的热量就比较容易控制。