2018资讯 2011年第3期

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　　见证厨艺大师间的对话
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　　两位京城最富盛名的餐厅经营者，ROOM北京餐厅的创始人马克南先生，以及隐泉餐饮集团的Alan Worg先生于2011年初，为京城老饕们带来了一场媲美华山论剑般精彩绝伦的美食盛宴。晚宴分为两次分别在两家餐厅举行。两位大厨都展示了自己为此次盛会特别设计和制作的共8道上佳美味菜肴。
　　
　　北京金融街洲际酒店荣获EarthCbeck 2011年环保银徽认证
　　
　　北京金融街洲际酒店自开业以来，一直致力于能源节约和环境保护自2008年起，连续三年被绿色环球评为铜奖单位，2010年底，经EarthCheck科学评定，2011年年初即荣获银微认证，这已是北京金融街洲际酒店第四次获得环境保护领域的权威认可。
　　
　　关于EanrthCheck
　　
　　EarthCheck是一家澳大利亚绿色环保的认定机构，由EC3全球环保组织认证。EarthOreck的认证体系非常科学严谨，旨在增强旅游组织对环境和社会的责任感以及让公众了解并监督该组织所兑现的环保承诺，是目前全球旅游业唯一公认的可持续发展旅游的基准。EatitCheck致力于全球环境保护，针对全球主要的环保问题，其中包括了气候变化，能源节源和非再生资源管理，提供了―个专业的认证体系。
　　
　　丽思卡尔顿酒店玉餐厅奉献创新餐单
　　
　　玉一般的精致美食，来自味蕾的全新体验!北京丽思卡尔顿酒店由玉餐厅行政主厨古志辉先生倾情奉献创新餐单，汇聚了原汁原味的港式经典菜肴，其中清蒸东星斑,宫廷梅干、虾球、荷塘煎莲藕盒和灵芝炖花胶等特色菜品，将让你味蕾享受一次全新的美食之旅，更有各式精致美点，凝聚大师精湛厨艺，尽展玉餐厅独特珍馐敬候品尝。无暇美玉代表美好和高贵，在玉餐厅，像品味玉一样享受中国美食。精品粤菜，正宗口味另有资深茶师演绎优雅茶道，一品茶一味菜，相映成趣，相得益彰。