2018赏林芝美景,品养生美食

6531145

　　松茸，食材中的珍品，厨师眼中的稀罕物，有幸7月29日参加了由工布江达县人民政府、林芝地区旅游局、林芝地区商务局，林芝地区文广局联合主办的主题为“赏林芝美景。品养生美食”的首届西藏林芝松茸美食文化节暨第七届巴松措工布民俗文化旅游节活动，与传说中的圣品有了零距离接触，受益颇多。
/6/view-1141734.htm
　　开幕式在工布江达县风景秀美的巴松错景区展开，林芝地委副书记阮军、工布江达县县委书记王进足分别致辞。自治区旅游局副局长王松平同志，自治区商务厅副厅长许波同志，自治区文化厅副厅长任淑琼同志，福建省文化厅副巡视员卢鸿筠同志，中国菌物学会第四届理事会秘书长文华安等相关专家出席。
　　期待中的“西藏林芝松茸美食厨艺大赛”在巴松措湖边的草地上举行，错高湖湖水清澈见底，四周的雪山和原始森林倒映其中，在青山，森林，绿草，山花的陪伴下，名为“美味天成，艺为先”的厨艺太赛开始了，活动组办方邀请了西藏拉萨和林芝地区的八位名厨同场献艺。美食，美景，人神俱醉。
　　好食材是厨师的灵魂，再好的技术和创意也需要优质的加工对象，组办方提供以刚刚采摘的新鲜松茸，大厨们以此创意，烹调。布菜，保持了食材原香本，不刻意雕琢、形成味道绝佳的上品。我们看到的和品尝到的菜品，是真正的原汁原味，食材的优质真正体现了出来。
　　参赛的大厨们看来深得烹饪的真谛。御膳府大酒店任自清和林芝巴松错度假村的胡志敏的作品，体现出了松茸特有的爽脆，细嫩。鲜香的特质，给大家留下了难忘的印象，也取得了不错的交流成绩。他们也指出，保留食材的原香，非常考验厨师的功力，特别是高档的食材，不能因为想售高价，为博眼球就研发出花哨的菜品，本色，营养就比较好。
　　次日，主题为“跨越持续发展，走品牌化战略―高端论坛在林芝举行，地区行署红卫副专员做了“走高端品牌化战略，推动林芝松茸产业跨越持续发展”的主题演讲，中国菌物学会秘书长中国科学院微生物研究院研究员文华安，美食评论家泰晶营养专家刘纳，企业家代表西藏林芝圣地新纳生物科技有限公司总经理杨强等嘉宾分别就材芝松茸价值，林芝松茸产业的发展和管理、林芝松茸的特性及生长环境等做了发言，肯定了林芝松茸是世界松茸中的极品，是绿色，生态、高品质，美味的养生极品。
　　活动持续到9月6日，其间大约有30万名游客前来饱监林芝“众梦之源”的秀美风光，一起踏古湖之波光，乘林梢之清风，舞工布之旋律，品松茸之奇香。