2018经理马杰的“商城梦想”

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　　53年前的地方性国营食品企业至今能够坚守阵地坐不更名行不改姓的还有多少？经过53年风风雨雨依旧保持旺盛生命力的企业又有多少？当然，并不罕见，也不多见。如果你感兴趣，那就让我们走进无锡食品商城，走近无锡食品商城的带头人马杰。
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　　1953年出生的无锡食品公司，在它的53年历程中，经历了文革的动荡、改革的冲击、生存的考验和市场挑战。曾经承担着无锡市部分猪肉养殖屠宰重任的无锡食品公司，十年前已经发展成为无锡食品商城，至今他们仍然在以强烈的责任心继续承担着无锡市菜篮子中的肉食品供应和确保肉食品安全的重任。
　　无锡食品商城虽仍然姓公，却彻底更新为市场意识，他们顺应社会消费的需求、顺应企业生存的需要、顺应市场发展的变化，一步一个脚印地走出了自己的成长之路。作为无锡市政府生产资料、生活资料六大重点市场之一，无锡食品商城已成为具有南北货、副食品、水产品、速冻方便食品、调味品等七大类，逾千个品种的大型特色市场和综合性食品批发市场，无锡食品商城被列入了市政府“321工程”的重点骨干市场之一，多次荣获市级“文明市场”的称号，并先后跻身于“无锡市明星市场”、“江苏省百强市场”、“江苏省文明市场”、“全国农副产品批发市场百强”、“全国肉禽蛋批发市场十强” 并排名第一，另外还通过ISO9000质量认证，在全国同行业中脱颖而出，2003年还获得了国家质量监督检疫总局颁发的“进境动物源性食品定点加工生产、存放”的许可证，2005年喜获“国家级农副产品绿色批发市场”的光荣称号。2005年市场成交量超过30万吨，年成交额达50亿，为丰富市民菜蓝子、繁荣和发展市场，作出了不可低估的贡献。无锡食品商城的带头人马杰也凭借出色的工作业绩，多次荣获无锡市“十佳经理”、“市场工作积极分子”的称号。荣幸在北京召开的“2004中国农副产品批发行业年会暨中国农副产品批发市场20周年峰会”上受到“突出贡献人物”的表彰。
　　地处无锡北大门锡澄立交桥堍，东近火车站，北依312国道，南邻京杭大运河，为浙、皖、鲁及苏北商品出入无锡的要道口的无锡食品商城，现有占地面积近4万平方米，建筑面积2.5万平方米，拥有营业用房350余间，计8600多平方米。配有高、低温冷库15000多吨，普通仓库17500平方米。
　　无锡食品商城，已由当初经营单一的肉禽冻品发展为荟萃四方特产，具有南北货、副食品、水产品、速冻方便食品、调味品等七大类，汇集名、特、优、新产品逾千个品种的大型特色农副产品批发市场。市场成交辐射粤、闽、浙、沪、苏、皖、鲁、晋、豫、内蒙、新疆等全国二十几个省、市、自治区，市场内冻品、南北货、调味品在华东地区市场占有一定份额，市场成交额2005年突破50亿元，成交量超过30万吨。成为全国农副产品批发市场百强，全国肉禽蛋批发市场十强第一，首批国家级绿色农副产品批发市场。并于2003年通过ISO9001-2000质量管理体系认证。2003年还获得了国家质量监督检疫总局颁发的“进境动物源性食品定点加工生产、存放”的许可证。
　　无锡食品商城本着发展健康事业的宗旨，在绿色市场管理体系良好运作下，实现了市场全方位全过程的管理标准化和程序化，探索开发新型交易方式，逐步开展电子商务和商品竞拍，以及冷链配送体系。现已开拓外贸代理，有5个代理销售公司，并进入良好的运行态势，增添发展后劲，使市场从有形市场发展成为有形与无形相结合的市场。
　　
　　说起无锡食品商城的发展，伴随商城一路走来的马杰感慨万千。
　　食品商城是无锡食品公司当年为挖掘内部潜力、分流人员而因陋就简地创办的，创建初期的食品商城与如今车辆川流不息的食品商城有着天壤之别。食品商城走的是一条探索、创新、积累、再探索、再创新、再积累的循环发展之路，其中凝聚着马杰经理及其他领导人无数的心血。
　　
　　 丰富品种扩大规模
　　
　　 创建初期的食品商城，场内经营户所经营的商品十分单调，无非是一些肉禽冷冻品。随着人民生活水平的提高，如果批发市场品种单一，必将举步为艰。因此，马杰着手丰富市场内商品种类。一方面，在门面招租时注意食品种类结构调整，尽量把市场内没有的商品引进场内；另一方面，鼓励并引导场内经营户进行大胆尝试经营新品种。这样一来，经过几年的努力，商城已由过去单一的肉禽冷冻品的批发市场发展成为具有南北货、副食品、水产品、速冻方便食品、调味品等七大类，逾千个品种的综合性食品批发市场，市场成交辐射粤、闽、浙、沪、苏、皖、鲁、晋、豫、内蒙、新疆等全国二十几个省、市、自治区，成为华东地区较有影响的农副产品批发市场。同时，马杰经理带领他的团队向市场配套领域扩张，发展冷储业。2003年完成新建3200吨冷库并投入运行，又拆除旧1500吨冷库，2005年建成5000吨冷库。目前已形成15000万吨冷库的储存规模，同时充分创造进口冷冻食品定点存储品牌价值，开拓冷储业务，提高了冷冻食品市场占有率。目前已占到无锡地区冷冻食品储率的67%。在华东地区占有一定的份额。
　　
　　建立信息支撑平台
　　
　　在信息同物质、能源、人才被列为世界四大资源的今天，信息化是批发市场实现现代化的重要标志和重要支撑条件。商城于98年9月底成立了“商务信息中心”，使其成为商城宣传的窗口，也使商城走上了信息高速公路。商城信息中心通过国际互联网与全国各大市场、生产厂家、著名食品网站建立了信息网络，实行信息资源共享，形成了快速传递各地市场行情的信息处理系统，使经营户及时组织适销对路的商品，调整库存结构，从而加快商品流通速度，活跃市场；同时为领导决策提供更新、更快的各种信息。接着，信息中心又建立了一个新的网站――“中国冷冻食品市场信息网”（www.省略），旨在以原有网站为依托，着重于特色服务，丰富其内涵，通过获取市场所需的发展战略性信息、管理信息、经济动态、资源信息，实现集中式的信息综合与分析，为市场提供决策依据，直接或间接增加市场经济效益，在激烈的市场竞争中居于有利地位，并将为与国际接轨、实现现代化的经营机制打下良好基础。
　　
　　超越传统经营机制
　　
　　商城作为江苏省仅有的二家生产资料、副食品等二类大宗商品交易方式改革试点单位之一，在市体改委的支持领导下，敢于超越传统经营机制，积极探索新型成交方式，试行大宗副食品质押竞价批发交易。质押竞价批发交易是一种以发达现货市场交易为基础，运用资金信贷杠杆、结算信用保障及市场竞价等机制，促进市场流通的新型交易方式。由于这种新型的交易方式对经营户来说盘活了资金，对银行来讲避免了信贷坏帐，对商城来说参与了商品流通，所以它具有旺盛的生命力，很受经营户的欢迎。到目前为止，商城已为客户办理质押贷款金额2000万元左右。我们努力在尝试中总结经验，在规程、制度、合同等方面逐步完善这种交易方式，使其能够在全省范围内得到推广，从而提高经营户对资金的利用率，提高市场的服务水准。
　　
　　探索发展外贸业务
　　
　　随着国内、国外两个市场的衔接，马杰经理意识到：商城原有物业管理式的市场模式已日显单调，已愈来愈不能适应新形势的变化。2005年，我们积极开发市场分销商网络资源，多角度拓展业务，在进口与出口并举、自营与代理并举的总目标下，积极向国家审领进口冻品加工许可证9300吨，品种有猪副产品和禽副产品。同时还积极拓展代理进口7200吨，主要客户有5个代理销售公司，分布在东北、江苏、广东、四川、江西，进口代理金额为4000万元，代理进口货柜近300个冷藏柜，较好地搭建市场客户和国外供应商之间的桥梁和纽带。同时今年又大胆探索自营冻品，扩大业务，共进口美国、丹麦、法国、加拿大、巴西、阿根廷国家冻品8000吨，重点发展贸易。
　　
　　形成绿色管理体系
　　
　　质量是市场的生命，食品工程是一项道德工程，食品质量可以决定市场的生
　　命与前途。因此，马杰要求每一位职工必须从服务中不能说“不”转变为向假冒伪劣商品坚决说“不”，以绿色安全为导向，认真贯彻市政府和市工商局关于严厉打击假冒伪劣商品违法犯罪的通知精神，积极配合市有关部门对我商城进行的每一次检查，他还根据商城自身情况，分批分期对经营户进行有关商品质量、食品安全卫生、进口食品索证、亮证等培训，加强打假宣传、制定打假行动方案，不定期组织有关人员检查商城各门面的商品质量，一经发现商品有质量问题，立即做出处理，决不手软。逐步提高经营户的打假意识和公平竞争意识。此外，商城还加强了对进口冷冻食品的管理，派专人加强与商检的联系，及时从网上掌握国外疫区及检疫情况的变化，使商城内无来自疫区的、国家禁止的食品。2003年商城通过了ISO9001―2000质量管理认证。
　　
　　明确未来发展方向
　　
　　加强市场发展战略研究，制定正确并富有特色的经营发展战略，是市场保持长期健康发展的关键。只有树立高目标和高标准，学习借鉴业界最佳管理实践，站在高起点上超越原有对手，才能长时间保持领先地位。为了把无锡食品商城做大、做专、做强，马杰制定了一系列切实可行的发展目标，并着力构筑区域性的食品专业大型市场，通过不断探索逐步整合行业内优势，使商城从过去单一为采购商、零售商、个体商贩服务的小市场转变到为社会消费者大众服务的大卖场中来，从招租、收租式的简单物业管理方式转变到现代化的物流配送中心等更高一级的物业管理方式中来，形成无锡乃至苏南地区副食品的集散地、市场价格形成地，逐步向现代物流体系发展。
　　马杰希望无锡食品商城能够适应新形势的要求，牢牢把握机遇与挑战，不断创新经营理念，确立市场长远发展目标，完善配套设施建设，带领着商城全体职工奔向新的辉煌，努力把食品商城建设成为市场交易规模化、设施现代化、服务优质化、商品辐射全国各地的区域性大市场。