2018基于洋家乐的日照乡村旅游发展思考

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　摘要：洋家乐是近些年涌现的乡村旅游发展新模式，为乡村旅游发展提供了新思路，积累了成功经验。基于此，深入剖析日照市乡村旅游发展现状，对其旅游发展进行理性再思考，以期为其探索新出路提供新建议。
　　关键词：洋家乐 乡村旅游 日照
　　近年来我国乡村旅游得到大的发展，旅游业态不断丰富，乡村旅游发展模式也不断成熟。以全域旅游发展战略为背景，在日照市旅游富市战略指导下，日照市旅游进入全新发展阶段，乡村旅游也迎来了前所未有的良好契机。
　　一、洋家乐概况
　　洋家乐多数是由外籍人士在中国农村投资经营，其前期规模和形式如同我国乡村旅游中普遍开展的农家乐，因此被形象地称为洋家乐[1-2]。但目前洋家乐只是这一类业态的代名词，并非仅仅是高级农家乐，其实质是在华跨国移民直接投资经营的，具有低碳环保理念，兼具中外文化内涵的用于满足休闲度假需求的新型乡村文化旅游业态[3]。
　　洋家乐发端于北京小园，在北京其他乡村、广西阳朔、浙江德清等地乡村迅速发展，形成一定规模，并在京津冀、长三角和珠三角呈进一步扩张态势。洋家乐遵循反城市自然低碳理念，保持泥坯房的自然，就地取材裸装修，DIY生活用品等，从农房改造、房间设计、家具布置、居住建议等各方面践行低碳理念；注重其细节和文化内涵体现，民宿分别进行个性化设计，独特的文化元素选择，精细的内部装饰，实现百房百态；提倡高品位生活，民宿的高品味家装和高品质家纺，让游客放心并享受出行；坚持其高品质服务，进行管家式服务，并深入当地发展，保证游客进行身心完全放松的深度体验。
　　二、日照市乡村旅游发展情况
　　（一）发展现状
　　日照市乡村旅游发展一直以渔家乐为主导，多是较为传统的渔村，提供海鲜餐饮和普通的渔家住宿，近些年渔家乐发展变化不大；同时日照市周边乡村也逐步开始出现以蔬果采摘等为特色的农家乐，数量较多发展较快，一定程度上改善了农民/渔民的经济条件，但大部分仍处于旅游发展初级阶段。
　　（二）存在问题
　　一是监管不严，诟病较多。在全国乡村旅游大发展背景下，日照乡村旅游越来越多，但发展水平参差不齐。目前仍存在私自经营接待的情况，服务质量无保障，乡村旅游投诉较多，影响日照乡村旅游整体形象，不利于其良性发展。
　　二是旅游产品单一，层次不高。乡村旅游产品内容单一，多数仅限于农家餐饮和简单住宿接待，缺乏深度体验活动，产品类型单一；大众化发展，产品缺乏设计，层次较低，不能满足现代城市人口对精品化旅游产品的需求。
　　三是服务意识不足，旅游体验差。村民多是利益导向，普遍缺乏服务意识，精细化服务的缺失直接影响乡村旅游产品服务质量和游客的乡村旅游体验，游客满意程度不理想，不利于发展回头客和乡村旅游品牌的塑造。
　　四是经验管理居多，专业性不够。日照市很多渔村和乡村借助其特殊地理区位开展旅游，自发性强，大多是经验管理和服务，缺乏统一的服务标准和规范；村民因个人素质差异，经营管理质量不稳定，且普遍思想解放程度不够，缺乏长远的发展意识和经营理念。
　　三、日照市乡村旅游发展基础剖析
　　（一）海洋文化浓厚，太阳文化源头
　　日照位于山东省东部，处于我国南北气候过渡带，被称赞为南方的北方，北方的南方；是一座快速发展中的港口城市，海洋文化发展较为旺盛。日照海岸线长达100多公里，其中包含64公里的优质沙滩，拥有蓝天、碧海、金沙滩的美誉。
　　日照是太阳文化的发祥地，历史悠久，文化底蕴深厚，太阳文化是其最典型最独特的文化符号，利于日照乡村旅游独特品牌塑造。
　　（二）茶花林果丰富，可多元化发展
　　近些年日照茶花林果日益丰富，休闲旅游多样发展。日照盛产绿茶，利用在南茶北引时期留下的茶树，拥有江北第一茶品牌，众多茶村开展了赏茶、采茶、品茶等活动丰富游客茶家乐体验；花仙子景区利用花丛的浪漫，以花为媒，打造了江北最富浪漫色彩的婚庆旅游品牌；五莲县围绕五莲山风景区，通过潮白河景观河打造和各乡村绿道设计，形成了山水环绕、村村相连、上山下河、游山玩水、绿道漫游、尝鲜摘果的立体化旅游格局；周边乡村借助樱桃、草莓、蓝莓等时令蔬果开展蔬果采摘等休闲活动。
　　四、日照乡村旅游发展思考
　　（一）茶花林果与渔家乐协调发展
　　利用日照海洋资源，深挖日照海洋文化，坚持渔家乐为主导的乡村旅游发展格局。同时鼓励日照市及周边地区拥有其他特色农业资源的乡村因地制宜，特色化发展乡村旅游，在渔家乐基础上，形成茶乡人家、锦绣花乡、隐世山居等以日照特色茶花林果为主导的特色农家乐。实现渔家乐和茶花林果协调共同发展。
　　（二）产品创新性设计
　　丰富现有乡村旅游产品内容，丰富乡村旅游活动。渔家乐要摆脱现有游客洗海澡、吃海鲜的平价大众旅游模式，可开展做一天渔民的深度体验活动；茶园应在现有基础上充分挖掘茶文化，个性化设计茶乡小院，重点进行茶园观光休闲、茶事活动体验和茶系列产品开发；山林农家则应充分利用其山林特色，扩大乡村休闲活动空间，丰富山居休闲项目。
　　（三）引入高品质服务
　　借鉴洋家乐贴身管家式服务，日照乡村旅游可引入向导服务，如渔家乐可提供渔夫向导，既可带领游客出海捕鱼，又能给游客提供海鲜盛宴以及旅游途中其他细致贴心服务。要求向导进行专业化培训，能够提供最优质的服务。
　　（四）低碳环保，创建最自然乡村
　　在进行乡村旅游经营管理中践行低碳简约自然理念，从民房改造、室内装修、小品设计等方面因地制宜、就地取材，可自行DIY各种设计自然、实用性强的个性生活用品。在游客消费过程中也倡导低碳理念，并以此连接游客和经营者，创建最自然乡村。
　　（五）强化度假功能
　　开展旅游活动的各乡村应因地制宜，改善乡村景观条件和居住环境，并进行外围景观和小范围小品景致的打造，打造美丽特色乡村，丰富旅游活动，增强游客体验，自然强化其度假功能，最长时间留住游客。
　　参考文献：
　　[1]王小梦. 乡村旅游创新发展：来自洋家乐的启示[J]. 经济研究导刊，2014（33）：265266.
　　[2]罗斌. 乡村旅游创新产品洋家乐发展概况[J]. 商业经济，2013（21）：7273.
　　[3]刘传喜，唐代剑：乡村旅游新业态的族裔经济现象及其形成机理[J]. 经济地理. 2015（11）：190197
　　（张岩君，1988年生，山东菏泽人， 曲阜师范大学助教。研究方向：区域旅游开发与市场）出处：中国经贸导刊作者：张岩君