2018当前我国百货业经营中存在的问题与对策探讨

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　　　　摘要：随着国际零售商对我国零售市场的大举入侵，相对落后的国内零售业特别是传统零售业-百货业正面临从所未有的压力，在充分探讨我国百货业目前存在种种经营问题的基础上，有针对性地指出了未来我国百货业的复兴之路。?
　　关键词：传统零售业；百货店；误区；改革
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　　1存在的主要问题?
　　1.1过度扩张、过度竞争导致盈利水平下降?
　　多年以来，百货行业一直是国内企业进入门槛相对较低的行业。由于我国没有类似日本那样的“大店法”或英美等国严格的城市规划，形成了过度扩张。从近几年的发展情况看，多数城市的百货零售企业建设速度远远超出了居民实际购买力的增长水平。据统计，在大中城市，营业面积2万平方米以上的大型百货店由1992年的98家扩大到2006年的1000家以上。即使从1996年起一些大百货店开始倒闭，仍然有许多百货店继续新建或扩建。这种饱和状态必然造成竞争过度激烈。结果是同一区域内大型零售业、商店只能竞相打出降价牌，把利润降到最低限度，激烈的价格战大大降低了企业盈利水平。?
　　1.2企业规模过小与单店规模过大并存，难取得规模效益?
　　虽然百货业长期以来占据着我国零售业的主导地位，但由于市场体系的欠缺和诸多体制上的障碍，便我国百货业未能实现有效的集中，而企业自有资本薄弱、技术能力不足又从主观上限制着百货企业的自我扩张。世界上最大的零售商沃尔玛2006年全球销售额达3511.39亿美元，我国的商业零售业的老大上海百联集团同年的营业额仅为720.7亿人民币。规模劣势使我国零售企业在当前和未来的国际化竞争中处于极为不利的地位。同时，由于行业过于分散，许多百货企业长期低效运行，消耗资源，使本己微薄的行业利润进一步被稀释。值得注意的是，企业规模扩大并不等同于单店面积的扩张。零售企业直接面对消费者，其单店面积要受商圈内购买力水平的制约，不宜过大。现阶段许多大型百货店对规模发展的认识还停留在扩大营业面积的层次上，致使百货店越盖越大，越盖越豪华。现在许多大城市己经出现了“城中心”的格局，原来的“城中心”出现了“虚真空”现象，相当多的顾客分布在郊区或新的物业区。这种不顾人口变化、消费者购买力、交通条件以及企业自身能力制约的盲目扩张行为，极易造成盈利水平的下降。实践证明，在购买力一定的情况下，如果经营规模超过了一定的度，就难以取得有效的规模效益，就会出现规模经济效益递减的状况。?
　　1.3经营理念、管理模式与管理技术落后，管理效率低下?
　　尽管不断新建或扩建大型百货店，但对经营百货公司最重要的经营理念与管理技术却一直在原地踏步，顶多是在扩大面积、升级装修上做作文章。从目前情况看，大中型百货店千店一面，定位雷同，忽视了自身特色，商品种类、档次、柜台陈列差异不大，呈现大而全的格局。管理方面大多沿用进销一体、两极管理三级核算的传统管理模式，不仅管理成本高、效率底，而且漏洞大、利润流失大。技术方面，大多数百货店配送技术、信息管理技术落后，极少百货店建立POS、条形码技术及后台电脑分析系统，无法做到对企业的物流和资金进行实时监控，无法有效控制商品库存和营运成本。有的百货店即使建立了POS系统也只是起到收银的作用。至于电子商务，虽然有越来越多的百货店开发，但大多数百货店的网站里没有实质的电子商务内容，无法进行电子购物。?
　　1.4商品结构老化，偏离高增长行业?
　　根据经济学的收入弹性原理，不同商品的收入弹性不同，在同样的收入变动之下，各种商品市场的成长性也不同。一般地，奢侈品的收入弹性大于1，当居民收入增加时，这部分商品的需求增长速度较快，市场快速扩张；必需品的收入弹性小于1，当居民收入增长时，这种商品的市场需求则缓慢扩张。90年代初期，我国居民的主要奢侈品集中在家用电器、照相机等家庭消费品上，这类商品是百货百货店经营的主要项目。但是，随着收入水平的提高，这类商品己经成为城市家庭的必需品，而新的奢侈品如电脑、住房、保健品、汽车、通讯、高档娱乐项目却不在或少在百货店的商品结构之列。百货店的商品结构对高增长行业的偏离，是百货店效率下降的重要原因。?
　　1.5经营特色匮乏，盲目价格竞争?
　　对于大部分国内零售商来说，经营布局、经营商品种类、档次甚至服务水平都极其相似，经营缺乏特色。在此状态下，为了带动人气，促进销售，各家百货店最常用的杀手锏就是形形色色的打折活动。众所周知，百货店是一种相对古老的零售业态，其单店面积通常为1万——2万平方米，百货店对顾客提供的服务是比较全面周到的，因此劳动成本高，加上百货业对地点的要求、品种的繁多、管理复杂程度，总成本很难降低，盲目的价格战既牺牲了供货商的利益，又损害了百货店的形象，同时也使百货店的经济效益日益滑坡。这样相对于其他业态，百货业既无价格竞争优势，又无显著的经营特色，根本不能适应如今消费形态多元化的时代。?
　　1.6经营品种雷同，市场定位模糊?
　　大凡沿袭品种齐全的传统零售业，都己举步维艰。20世纪90年代末，一些跨国经营的大型百货公司(如八佰伴、8090等)相继破产。说到底，一个核心的问题就是死守传统经营模式和业态观念。国内百货业更是如此，经营方式很少创新，造成竞争力不断下降。在市场定位上，多数百货商店定位在年轻白领身上，特色百货店还不多。没有专为老年消费者服务的银发商厦，为15岁到20岁年轻人服务的专业商厦也少的可怜，更没有孕妇商店、婴儿商店。在经营的商品、价格和促销渠道方面也缺乏个性化的战略组合，不断加剧了同类型百货店之间的竞争，使路越走越窄，大量企业开始倒闭。因此，进行经营模式的创新已经成了百货业的当务之急。?
　　2主要对策?
　　2.1加快重组，打造“商业航母”，向规模经营、连锁经营转变?
　　我国传统零售业必须克服单店经营、孤军作战、势单力薄的弊病，由单体经营向连锁经营转变，并通过改组、兼并、联合和连锁经营，打造商业“航母”，才能与国外商业“巨无霸”抗衡。麦肯锡咨询公司在一份报告中预言:在未来3至5年，中国零售业60%的零售市场将由3到5家世界级的零售巨头控制，30%的市场将由国家零售巨头控制，剩下不到10%的市场零头则掌握在区域性零售巨头手中。从目前沃尔玛、家乐福、麦德龙等世界级的商业“巨无霸”在中国的发展势头和表现来看，麦肯锡的预言绝非危言耸听，入世以后，中国零售市场必然面临重新“洗牌”和座次排序。?
　　2.2更新经营理念，重新定位，向现代百货、主题百货转变?
　　在超市等各种新兴商业零售业态大举蚕食百货业“地盘”的今天，由于店铺地段、连锁经营、采购成本、管理方式等因素的影响，与拥有极其丰富的商品品种以及“天天降价”的仓储式超市相比，已显得捉襟见肘。因此，百货业应找出与其他业态的差异，重新定位，抛弃传统的经营理念，向现代百货、主题百货转变，确立“展示现代城市生活”和“勾画新生活图景”的新理念，体现现代生活主题。?
　　2.3准确市场定位，调整商品结构，向特色经营转变?
　　传统零售业以商品齐全取胜的，大多数实行综合化经营，这在卖方市场条件下能顺利实现销售，每种商品都能赚钱。百货业进入成熟期以后，遇到了来自超级市场、便利店等新兴业态的挑战，它们大多经营日常消费品，且价格低廉。而现代百货业的高投入、高成本决定了搞廉价是没有出路的，因此，百货业应绕开与它们的正面竞争，以城市中高收入阶层为目标市场，重点经营毛利率高、附加值大的中高档商品，如高档化妆品、时装、时尚产品等。在明确了商品定位后，百货商店还应该对顾客进行定位。经营方式的雷同化己使百货店千店一面，这种无特色的经营不仅加剧了业态内的低效率的竞争，也拉开了消费者与之亲近的距离。因此，百货店应该根据自身的特点选定具体的目标顾客群，在购物环境、经营范围、营销策略等方面展现各自的个性，以差异化的经营策略吸引广大顾客，进行主题经营，巩固自己的市场地位。?