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; 论文关键词：农产品 竞争力 支持体系
论文摘要：贵州省是地处西部的以为主贫困省份，贵州农产品除满足本地需求外还需应对外界的市场竞争，而对农产品物流过程中的市场竞争力支持体系的分析就显得尤为重要。本文从贵州农产品的市场需求、生产条件与能力、条件、产业组织及相关产业、农业企业等方面对贵州农产品市场竞争力支持体系进行了系统的分析，针对其软硬件设施对提高农产品市场竞争力的约束等问题提出了相应的政策支持体系方面的建议。
引言：贵州是处于西部地区、欠发达的农业大省，农业现代化程度不高，生产方式落后，市场竞争力弱，贵州农产品除满足本地需求外还需应对外界的市场竞争。因此，在市场条件下，研究探讨贵州的农产品市场竞争力，而对农产品物流过程中的市场竞争力支持体系的分析就显得尤为重要。而农产品无论是满足本地需求与外贸需求，其流通过程中的流通渠道的健全与市场支持体系的建设、政策支持都有紧密联系。
一、贵州主要农产品的本地需求
1.贵州省居民食品消费结构及变化趋势
消费结构及其变化是衡量居民生活水平的重要标志，它反映居民的消费特征及消费趋势，反映居民生活水平提高程度及经济发展状况。目前，贵州城镇居民在消费性支出八大类中，食品消费仍是贵州城镇居民家庭消费支出的重点。2003年1-5月份贵州城镇居民家庭人均用于购买食品消费支出846.66元，增长8.8%。食品消费支出中增幅较大的是粮油类、蔬菜类、奶及奶制品类、干鲜瓜果类等消费支出，分别比上年同期增长13.3%、12.9%、26.9%和12%。食品支出占消费性支出的比重为40.1%[1]。贵州居民食品消费由量的满足转向质的飞跃。食品消费结构呈现出新的变化和特点。恩格尔系数间接下降，1995年为49.9%， 2000年，我国城镇居民恩格尔系数达到39.2%,首次低于40%；2003年，贵州城镇居民恩格尔系数更进一步降为37.12%，这说明食品支出在城镇居民的消费总支出的比重正呈下降的趋势。
2.贵州省居民猪肉消费的主要特征和变化趋势及未来发展趋势
首先，贵州猪肉价格居高不下，消费量依然不减。2006年底贵州省贵阳城区几个菜市场精瘦肉已突破了每斤15元，与去年春节期间每斤8元的猪肉价格上涨了近一倍 [1]；其次，猪肉消费是贵州居民的主要肉类消费。从全国肉类消费结构看，贵州猪肉消费比重最大，占70.09％，中国肉类消费的增长潜力在贵州也最大，贵州农民人均消费量为27.99公斤，而重庆25.82公斤、四川25.33公斤、云南24.11公斤。2005 年全省人均肉类消费量（含城镇居民在外就餐消费）为35.50kg，肉类总消费量为139.57万t。其中猪肉人均消费30.45kg，总消费量为119.72万t，占肉类总消费量的85.78%；再次，贵州肉类人均消费需求总量呈上升态势，消费总量城镇大于。根据预测，到2010 年，全省居民人均肉、蛋、奶消费分别为45.65kg、3.07kg和7.58kg，2015年，人均肉、蛋、奶消费分别为59.18kg、3.64kg和13.34 kg，人均肉类消费比全国同期预测数高11.31kg。从预测消费趋势看，无论是城镇居民还是农村居民，肉类人均消费需求总量都呈上升态势，消费总量城镇大于农村。在肉类消费结构中，猪肉消费比重农村居民大于城镇居民 [2]。 现代农产品需求将超越“农民农业”实现农产品的产业化，优化生产实现农产品生态化，发挥比较优势促进农产品国际化。追求营养、健康型。随着经济的发展，收入的增加，居民的食品消费将注重合理调整膳食结构，讲求食品结构的科学性、均衡性和多样性，绿色食品更加倍受人们的青睐。随着人们生活质量的提高，高蛋白、低脂肪的牛羊肉及牛奶的需求量将会迅速上升，优质牛羊肉、牛奶和特色畜禽。
二、生产条件
1.资源禀赋条件
贵州的资源禀赋情况非常差，绝大多数指标排列全国倒数前几位，如资本（知识含量）、市场化程度、外贸依存度、固定资本份额、劳动生产率等等。贵州土地资源以山地、丘陵为主，平坝地较少。 |
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发表于 2018-7-12 11:34:18