2018全球供应链视角下的郑州市农业产业集群的案例研究
摘要：本文介绍了农业产业集群在郑州市的发展现状，并从全球供应链的角度对郑州市有代表性的农业产业集群开展案例研究。/2/view-384736.htm
关键词:农业产业集群；供应链；生命周期理论
中图分类号：F270 文献标识码：A
一、郑州市农业产业集群概况
近年来，郑州市大力调整和优化农业产业结构，加快发展都市农业、生态农业、特色农业、创汇农业，推进现代农业示范园区建设。着力培育一批竞争力、带动力强的龙头企业，扶持农业产业化发展，大力发展农村新型合作组织，促进农业产业化经营。目前已初步确立了如近郊菜篮子生产区，东部粮油生产加工区等一批区域性主导产业，建立有一定规模的加工龙头企业400多个，带动农户38万户。兴建了22个具有一定规模和功能的农副产品专业批发市场，壮大了农民经纪人队伍。形成了以速冻食品生产集群、面粉加工和方便面加工集群、新郑红枣集群、中牟大蒜集群等为代表的具有比较竞争优势的特色农业产业集群。
二、郑州市农业产业集群的类型与形成机制
1.郑州市已经形成并体现出集聚优势的农业产业集群可以分为两种类型
(1) 农业作物生产及农业产品加工原料产业集群。这类农业产业集群主要从事农产品的种植生产、属于农业产业链的上游产业。发展的基础包括自然禀赋差异、地区的种植传统、政府引导的农业高科技园区和农业示范基地。郑州中牟的大蒜产业集群就属于这种类型。
(2)农业产品加工产业集群。此类集群包括以资源禀赋为基础的农业产品加工产业集群、核心企业拉动型农业产品加工产业集群、政府主导型农业产品加工产业集群。
2.郑州市农业产业集群的形成机制
农业产业集群的主要形成机制产生的外部条件促成了内在因素的发挥，两者共同催生了农业产业集群。郑州市农业产业集群的形成机制取决于区域间的差异和生产要素流动所导致经济的空间集聚，可以分成以下几种类型：(1)农业自然禀赋的差异： 农业是一个对自然资源依赖度较强的产业，农作物的生长必须依托于特定的自然环境，这就使得不同的区域具有不同的特色农业，这种农业资源在地理空间分布的差异，决定了一些产业为了能充分利用农业资源优势而集中到特定的区域范围内，形成农业产业集群。(2)龙头企业的拉动型：如郑州市的速冻食品及面粉加工产业集群(3)政府主导型(4)农业种植传统催生型。
三、郑州市农业产业集群的案例研究
1.成长期资源禀赋型农业产品加工产业集群----新郑枣业产业集群
大枣是新郑重要的支柱产业和枣区农民的主要经济来源。目前新郑市大枣栽植面积18万亩，年产量达3000万公斤。新郑大枣产业的产前，产中、产后服务体系比较健全，枣加工企业众多，据统计，新郑市有枣加工企业180多家，从业人员近6000多人，资产总额6000万元，年加工蜜枣类、焦枣类、枣香精、枣酒类、枣饮料类、疲枣类、枣花蜜等七大系列八十多个花色品种各类枣制品20000吨，产值逾二亿元，创利税700万元，大枣制品远销东南亚地区及世界其它地方，年平均出口量达600万公斤。各加工企业除加工当地品种外，还大量加工，销售外地枣，每年吸引全国其它产枣区约1000万公斤的大枣在新郑流通，使新郑已初步成为全国枣产品集散地。经过十几年的发展，以好想你为代表的一批枣产品品牌已经战局了全国市场。新郑市的枣种植及加工产业集群已经初具雏形，集聚的经济效应已经开始显现。
2.形成期资源禀赋型农业作物及农业产品加工原料产业集群---中牟大蒜产业集群
郑州市资源禀赋型农业作物及农业产品加工原料产业集群的代表是中牟大蒜产业集群。中牟是全国闻名的大蒜生产基地县，该县大蒜种植面积约占整个耕地面积的40％以上。中牟大蒜的特色品种是大白蒜，该品种是1980年开始由河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育的，1984年大面积推广，并开始出口。中牟大白蒜与其它外地蒜相比，具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、表皮紧裹 、弹性好、耐贮运之特点，因而，广受国内外客商的青睐。自1991年以来，内销和外贸出口总量均在10万吨以上，内销全国各省市，远销世界五大州16个国家和地区，出口量约占全国大蒜出口量的三分之一，是河南省农业的名牌产品，曾获得马来西亚国际食品博览会金奖。
3.成熟期核心企业拉动型农业产品加工产业集群---速冻食品及面粉加工产业集群
2005年，河南省食品加工业实现销售收入1509.6亿元，同比增长40.4%，高出全国平均水平13.6个百分点。销售收入首次超过江苏，跃居全国食品工业综合实力排名第三位，实现了河南省食品工业发展历史上的重大突破。目前，食品工业已经成为河南省第一大支柱产业。一批龙头企业迅速崛起，骨干企业的崛起，带动河南食品工业形成了五大产业集群。以双汇、华英、邦杰、汇通、大用、永达等为代表的企业群的发展，使河南省成为全国最大的肉类生产加工基地；以白象、南街村、天方、国华、豫竹、博大等为代表产业集群的发展，使河南省成为全国最大的面及面制品生产加工基地；以莲花味精、驻马店十三香等为代表的产业集群的发展，使河南省成为全国最大的调味品生产加工基地；随着健丰、梦想等企业和临颍黄龙食品工业园区的迅速崛起，河南省又成为全国最大的饼干和休闲食品生产加工基地；以三全、思念、科迪、云鹤、胖哥、笑脸等为代表的企业群的发展，使河南省成为全国最大的速冻食品生产加工基地，速冻食品及相关配套产品年产值50亿元左右，是全国最大的速冻食品产业基地，全国市场占有率50%左右。
四、郑州市农业产业集群在全球供应链中的攀升
全球供应链是从全球的视角来研究产业链条的空间配置，从全球供应链各个价值环节的等级体系来看，任何一个产业集群的发展战略只有一个选择，即不断朝着全球供应链的高附加值环节不断攀升，而这种攀升的结果就是需要自愿或被动地不断将不适合已经改变了的地方发展环境的原有价值环节从地方产业集群中分离出去。郑州市的部分农业产业集群核心竞争力不足，限制了集群在在全国和全球供应链中的攀升。农业产业集群是一个有机结合的群体，富有阶梯性演进的特点。而在郑州市农业产业集群的演进中，地方政府依靠政策干预集群发展，使得集群内企业的集聚不是以其内在的机制和产业的关联为基础，各种组成要素之间缺乏有机联系和根植性，无法形成一个有机结合的网络组织。集群内企业的聚集关联度差。许多集群的支持服务体系不健全，“产学研”合作机制不完善，缺乏良好的合作机制和合作氛围和企业家精神。因此集群企业的竞争力不能得到有效提升，整个集群的竞争力较弱，集聚的经济效应显现不足。随着劳动力价格上升，资源制约加剧，一部分东部企业要转移到中部。可是真正的产业转移是一种“优中选优”的转移，其核心是利润的最大化。东部地区的资金、技术等经济要素成熟度非常高，这决定着其加工制造业仍然处在一个发育期，缺的只是劳动力，但劳动力的转移要比产业转移成本小得多。因此，目前东部向中部的大规模产业转移还将有一个较长的过程。对于中部地区而言，融入供应链的关键是合理定位、做强优势吸引产业转移，促进在供应链体系中的攀升。郑州在融入全国乃至全球产业链中的优势集中体现在优越的资源、区位环境。一是这里已形成了农业加工产业的原辅材料加工集群，无论是主料面粉、淀粉，还是辅料包装袋、纸箱，均有企业配套。据统计河南的粮食产量稳定在4000万吨以上，占全国产量的1/4，居全国首位，河南粮食加工转化能力已达2700万吨，也居全国首位。二是中原四通八达，区位优势得天独厚。郑州作为全国主要的铁路、公路交通枢纽在区位上、文化历史传统上始终担任着东西部桥梁的作用，郑州强大的物流成本优势是实现全国乃至全球供应链中的核心企业与本地集群耦合的重要因素，地方产业集群只有利用与全球供应链的耦合机会,才能更有效地沿着产业供应链向着附加值更高环节扩展。目前美国杜邦集团、台湾统一集团、台湾康师傅集团、河北华龙集团、河北五得利集团等国内外大型粮食食品加工企业都落户郑州，省外资金投资河南食品工业的热潮充分体现了合理定位,全面培育农业产业集群核心竞争力,促进供应链提升的重要性。
作者单位：河南工业大学管理学院
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