江西省人教版七年级下册生物第4单元第2章第1节食物中的营养物质作业本详细解答过程和答案
达标训练选择题详细解答过程和答案12345DDCBB678910ABCCC
达标训练第11题详细解答过程和答案
糖类；蛋白质；脂肪；水；无机盐；维生素
达标训练第12题详细解答过程和答案
（1）蛋白质；糖类；脂肪
（2）水
（3）维生素
（4）膳食纤维
达标训练第13题详细解答过程和答案
336；没有用保温材料罩住燃烧的核桃仁，导致热量散失一部分
能力拓展详细解答过程和答案
（1）食品
（2）蛋白质是人体生长发育所需的重要物质，劣质奶粉中蛋白质含量微低，
长期食用劣质奶粉会引起营养不良，从而导致健康婴儿成为“大头娃娃”，甚至死亡。
（3）加碘液，若变蓝则说明含面粉。
探究乐园详细解答过程和答案
（1）7560
（2）8190
（3）核桃仁所含的能量高于花生仁
（4）①花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶瓶底；
②让火焰的外焰接触锥形瓶瓶底；
③让花生仁和核桃仁充分燃烧；
④火焰尽量靠近锥形瓶瓶底中央等。
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